Name: 오이지 무침 아주 쉽게
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이지 오이 3개; 고춧가루 1T; 설탕 0.5T; 물엿 1/3T; 매실액 1/3T; 식초 0.5T; 참기름 0.5T; 통깨 조금

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가시코스모스

오이지 무침 아주 쉽게

어릴 때 먹었던 반찬이 나이들어 생각나는 건 왜일까요?
별 양념 없이 무쳐도 맛있는 오이지무침

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지 오이
3개 구매

[양념]

고춧가루
1T 구매
설탕
0.5T 구매
물엿
1/3T 구매
매실액
1/3T 구매
식초
0.5T 구매
참기름
0.5T 구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

오이지오이는 물로 한 번 헹굽니다.

0.5cm 두께로 썰어요.

정수물에 8분정도 담궈서 짠기를 우려냅니다.
(먹어보고 짠 정도를 기억해요.너무 싱거우면 간장을 넣어도 돼요)

양이 많지 않으니 양손으로 꼬옥 짜서 물기를 없앱니다.
(금방 먹을 건 적당히 물기가 있는 게 맛있어요)

분량의 양념(고춧가루 설탕 물엿 매실액 식초 참기름)을 넣고 조물조물 무칩니다.

통깨를 뿌려 냅니다.

: 집집마다 오이지를 담그는 방법도 다르기 때문에 양념도 달라져요.
파 마늘 없이도 상큼하게 맛볼 수 있는 메뉴입니다.

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2020-09-02

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