영양 만점 강된장 만들기!!

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곰배밥상

영양 만점 강된장 만들기!!

다양한 야채와 된장을 볶아서 밥비벼 먹는 강된장은 떨어진 입 맛을 살려줄뿐 아니라 영양도 좋아서 요즘 먹기좋은 메뉴입니다 ~~
https://youtu.be/PU-o0_5ongk 에서 영상으로도 확인 가능합니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
100g 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매
두부
1/2모 구매
생새우
150g 구매
새송이버섯
1개 구매
다시용 멸치
2마리 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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재료는 새우 대신 다진고기 사용하셔도 되고 버섯도 표고버섯 양송이버섯 팽이버섯 다 좋아요

모든 재료는 잘게 썰어 주시고
새우도 다져줍니다.
육수용 멸치도 손으로 잘게 부셔서 준비합니다

두부는 깍뚝썰기로 해주셔도 좋고 으깨서 사용해도 좋아요

냄비에 참기름을 넉넉히 두르고 중약불에서 무와 멸치를 먼저 볶아주세요
무가 살짝 투명해 지면 두부도 넣고 같이 볶습니다

양파 대파 버섯 고추 다 넣고 계속 볶아주세요

된장 고추장 고추가루 다진마늘 넣고 물 반 컵 붓고 재료에 잘 섞이게 볶습니다

마지막에 호박과 생새우 넣고 볶다가 생새우만 익으면 깨소금 뿌리고 마무리합니다

호박은 씹히는 식감이 있어야 맛있는데 기호에 맞게 미리 익혀 주셔도 좋아요

: 단 맛을 즐기시면 설탕을 약간 추가하셔도 됩니다
집된장은 집집마다 간의 차이가 있으니까 조절하세요

강된장 관련 상품

등록일 : 2020-08-28 수정일 : 2020-08-28

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

sns

요리 후기 2

saosu**** 2021-06-02 22:48:02

새우가 없어 돼지고기(카레고기)를 넣었는데 아들이 너무 맛있대요. 땡초는 조금 적게 넣었어요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2021-06-06 13:42:25

맛있게 응용해 주셔서 좋으네요 감사합니다 ☺

박근옥(규용&규민) 2020-09-09 20:17:24

맛있었어요^^

쉐프의 한마디2020-09-11 00:22:26

맛있게 드셨다니 다행입니다~~ 후기 남겨 주셔서 감사해요^^

댓글 0

#된장 #생새우 #두부 #영양식

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