Name: 맛남의 광장 백종원 고구마순 게국지 레시피/꽃게손질법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마순 300g; 꽃게 3마리; 무 1/3개; 팽이버섯 1/3봉; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1/2대; 된장 1T; 쌀뜨물 2L; 다시마 조금; 멸치 조금 (육수용); 액젓 3T; 고춧가루 3T; 매실청 1T; 맛술 1T; 간장 2T; 다진마늘 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,055

집밥새댁

맛남의 광장 백종원 고구마순 게국지 레시피/꽃게손질법

게국지를 먹어보고 싶은 마음이 있었는데 맛남의 광장 통영편에서 고구마순 게국지 만드는 법이 나와서 참고해서 요리했어요

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

솔을 이용해서 꽃게 앞뒷면을 깨끗이 닦아준다

꽃게다리 끝부분을 잘라준다

배딱지를 열어젖히고, 등딱지를 벗겨낸다

더듬이와 아가미를 제거하고 깨끗이 씻어준다

꽃게를 2등분으로 잘라준다

고구마순 게국지에 들어가는 야채를 준비한다
청양고추1개,홍고추1개,대파1/2을 어슷썰기하고 팽이버섯1/3봉을 먹기 좋게 잘라준다

무1/3을 나박썰기한다

쌀뜨물 2L를 준비하고 다시마,육수용멸치를 15분 정도 우려내서 게국지 육수를 만든다

얼마전에 만들어둔 고구마순김치가 있어서 활용했다(아래 고구마순김치 레시피를 참고해주세요)
고구마순 300g만 있는 경우 맛남의 광장 레시피에 나온 것처럼 액젓3T,고춧가루4T,매실청1T,맛술1T,간장2T,다진마늘1T를 넣어 양념해준다

고구마순 게국지 육수에 손질한 꽃게를 넣고 끓여준다
재료가 잠길 정도로 육수를 붓는다

고구마순 손질법 레시피

고구마순김치(or 양념한 고구마순),고구마순김치양념10T를 올려준다

나박썰기한 무를 넣고 끓여준다

된장1T를 넣고 끓여준다

꽃게가 익을 때까지 끓이고 준비해둔 야채들을 얹어서 끓여준다

맛있는 맛남의 광장 고구마순 게국지 완성입니다

고구마순 게국지는 꽃게탕처럼 구수하면서 고구마순김치의 감칠맛이 더해져서 맛있어요

꽃게 살이 실하게 차있어서 정말 맛있게 먹었답니다~

무엇보다 맛남의 광장 고구마순 게국지 국물이 시원하고 구수했어요
고구마순김치와 국물을 함께 먹으니 속이 풀린다고 표현하면 맞을듯해요:)

고구마순게국지 관련 상품

등록일 : 2020-08-25 수정일 : 2020-08-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥새댁

집밥새댁 블로그에도 놀러오세요~♡ 블로그 주소 ☞ https://blog.naver.com/ksyoung212kr

#게국지 #고구마순게국지 #맛남의광장게국지 #백종원게국지 #꽃게손질법 #꽃게탕 #국물요리 #꽃게 #색다른요리

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(64)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(37)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(102)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(27)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(12)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(113)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(40)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(48)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

맛남의 광장 백종원 고구마순 게국지 레시피/꽃게손질법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피