실곤약 냉채 만들기 /냉채소스 레시피 [시원한 음식]

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곰배밥상

실곤약 냉채 만들기 /냉채소스 레시피 [시원한 음식]

요즘은 날씨 탓도 있겠지만 다른 반찬보다 새콤달콤매꼼한게 땡겨서 좋아하는 야채랑 해파리 대신 실곤약을 넣어 냉채를 만들어 봤어요.칼로리도 낮아서 다이어트에도 물론 너무 좋구요~ https://youtu.be/q6KAEmiOVYU 에서 영상으로도 확인 가능합니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

실곤약
200g 구매
크래미
100g 구매
파프리카
1.5개 구매
오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
사과
1/4쪽 구매

[양념]

노하우

▶ 실곤약 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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파프리카는 색깔별로 준비 해서 사용하면 좋은데 한 가지 색으로도 충분합니다.

먼저 실곤약은 끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹구고 가위로 중간중간 한 번씩 잘라 주세요

오이는 돌려깍기 하셔도 좋고 가운데 씨부분을 도려내고 채썰어도 좋습니다. 약간의 소금에 잠시 절여주세요

양파도 곱게 채썰어 찬물에 담궈 매운 맛을 빼줍니다

파프리카는 가운데 씨부분을 도려내고 곱게 채썰어 주세요

크래미도 손으로 찢어 주시고

사과는 작은것은 1/2개 큰것은 1/4개 갈아서 소스 만들때 즙만 사용합니다

분량의 재료로 연겨자 소스 만들어 주세요.

절여 놓은 오이는 물기를 짜사 그대로 사용하시면 되고 양파도 건져서 준비하고 냉장고에 보관했다가 식전에 소스 곁들여 주면 됩니다.

실곤약은 퍼지지않기 때문에 미리 준비해 뒀다가 드셔도 좋아요

: 냉채소스 만들때 연겨자 양은 기호에 맞게 조절하세요

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등록일 : 2020-08-25 수정일 : 2020-09-03

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#실곤약 #연겨자 #다이어트 #파프리카

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