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맛남의 광장, 바다 장어 무 조림 레시피
맛남의광장 통영 편에서는 수백톤이 쌓여 있다는
붕장어 재고 해소를 위한 붕장어 요리 레시피
장어 무 조림은 붕장어(바다 장어)를 이용해서
한국인이 좋아하는 빨간 맛!
※ 장어 무 조림 레시피
▶ 만드는 순서
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㉠장어는 3cm 길이로 썰어주세요.
㉡ 무는 두께 3.5cm 통으로 썬 후 반으로 갈라 두께 0.7cm로 썰어준다.
청양고추와 대파는 두께 0.5cm로 송송 썰어 준비해 둔다.
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㉣ 대파, 청양초, 고춧가루, 진간장, 고추장, 물엿을 넣어준다.
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㉤ 마늘, 소금, 후추, 참기름, 물을 자작하게 부어준다.
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㉥ 냄비를 강불에 올리고 양념장이 끓으면 중불로 줄인 후 졸여준다.
㉦ 졸이는 동안 소스를 위로 끼얹어가며 15분 정도 끓여준다.
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㉧ 접시에 담고 실파, 깨소금을 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
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▲ 깻잎, 호박잎에 사 먹어도 맛있어요.
▲ 맛있어 보이나요?
▲\'맛남의 광장 바닷장어 무 조림\'
한 팩(990g)의 가격은 1만 9900원
요리가 어려운 분들은
마트에 밀키드로 출시되어 있으니
쉽게 요리해 보세요.
하지만, 연일 동이 나서 사기도 힘들다고 합니다.
얼큰한 장어조림 맛있게 잘 먹었어요.
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등록일 : 2020-08-24 수정일 : 2020-08-24
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