저녁반찬으로 딱~돼지고기 묵은지 김치찜~~^^

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,309

상품목록

홈러버

저녁반찬으로 딱~돼지고기 묵은지 김치찜~~^^

매일~매일~~하는 고민 중에 하나가 '저녁반찬은 뭘로 하나...'예요.

냉장고에 있는 식재료들을 하나하나 떠올리다 전에 친정갔을 때 엄마가 찌개끓여 먹으라며 주신 제주도 흑돼지고기가 냉동실에 있는게 떠올랐죠.

찌개용으로 큼직하게 썰어 진공포장되어 있었는데, 요놈으로 오늘은 묵은지 김치찜을 만들어 봤어요.

별 재료 안들어가지만 밥 한공기 뚝딱 하게 하는~
돼지고기 묵은지 김치찜 함 만들어 볼까요~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
묵은지
1/4포기 구매
대파
1/2대 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

[돼지고기 밑간]

청주
1큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

다시마, 멸치, 표고버섯기둥, 대파를 넣고 육수를 끓여 줍니다.

전 표고버섯을 사면 손질할 때 밑둥만 따로 떼서 냉동실에 보관해 뒀다가 육수낼 때 조금씩 넣어줘요.
그럼 더 깊은 맛이 나더라구요^^
없으면 빼주셔도 되고, 마른새우, 디포리, 양파, 무 등을 육수 낼 때 넣어주시면 음식이 더 맛있어 진답니다.

돼지고기에 청주, 간마늘, 후춧가루를 넣고 조물조물 밑간을 해두고

대파는 송송송~썰어 둡니다.

웍에 기름을 살짝 두르고 고기를 넣고 볶아줍니다.

고기가 어느정도 익어 고기기름이 나오면 묵은지를 넣고,

육수를 두컵정도 부어 끓여줍니다.

김치찜이나 김치찌개를 만들 때 고기에 어느정도 비계가 있는 게 맛을 더 좋게 해주는 거 같아요.

그리고 고기를 먼저 볶아줘서 고기기름이 녹아나오게 해서 끓여야 고기 누린내도 덜 나구요^^

끓기 시작하면 설탕 1큰술, 맛술1큰술을 넣고

30~40분 정도 푹~끓여 주면~ 완성^^

돼지고기묵은지김치찜 관련 상품

등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-07-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/silver31707

sns

요리 후기 2

요리요리요리욤 2020-10-08 08:52:11

김치만 맛있다면 간단한방법으로 최고의맛!!!

초코칩쿠키82 2020-07-31 12:31:34

지금 끓이고 있어요 간만봤는데 맛있어요

쉐프의 한마디2020-07-31 18:33:31

맛있는 저녁식사 되시길 바래요^^ 감사합니다

댓글 0

#묵은지김치찜 #김치찜 #돼지고기김치찜 #묵은지요리 #김치요리 #돼지고기 #김치찜레시피 #돼지고기김치찜만드는법 #김치찜만드는법 #김치찜황금레시피

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(133)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(91)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(87)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(56)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(54)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(25)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(21)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(108)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(49)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(42)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(30)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.