비오는날에는 새우소면말이튀김

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쿡따라

비오는날에는 새우소면말이튀김

고소하고 바삭한 새우소면말이튀김입니다
소면 말아 주니 비주얼도 근사하고 넘 빠삭빠삭해요~
맥주안주나 아이간식, 홈파티요리로 좋답니다

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생새우
30마리 구매
소면
1줌 구매
튀김유
약간 구매
전분
약간 구매

[타르타르소스]

마요네즈
5스푼 구매
홀그레인머스타드
1스푼 구매
연유
0.5스푼 구매
레몬즙
0.5스푼 구매
다진 양파
1스푼 구매
다진 단무지
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

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▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

양파와 단무지 다져 소스에 넣어 주세요~

피클이 없어 단무지로 대체했어요~

적힌 분량의 타트타르 소스 모두 넣고 골고루 저어 소스를 만들어 주세요~

소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 몇번 헹궈
물기를 완전히 빼 주세요~

생새우는 물에 담가 해동시킨 후 물에 몇번 헹궈
체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

전분을 골고루 묻혀 전분옷을 얇게 입혀 주세요~

삶은 소면 몇가락 집어 새우 몸통 부분에 돌돌 말아 주세요~

180~190도 정도 되는 온도에서 새우소면말이
하나씩 넣고 노릇한 색이 나도록 튀겨 주세요~

바삭하게 튀긴 새우 소면말이튀김입니다

접시 가장자리에 새우소면말이튀김 담고
군데 군데 민트잎과 레몬으로 데코해 주고
타르타르소스 곁들어 주었어요~

: 새우에 소금간이 되어 있는 새우라 간을 안 했는데
튀기기 전에 미리 소금과 후추 약간 뿌려 밑간 한 다음
만들어도 좋답니다

새우소면말이튀김 관련 상품

등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2020-07-28

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#새우소면말이튀김 #새우소면말이 #새우 #손님초대요리 #맥주안주 #안주 #술안주 #아이간식 #손님접대요리 #홈파티

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