Name: 쭈꾸미볶음만들기, 쭈꾸미손질
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 주꾸미 400g; 양파 1개; 깻잎 10장; 대파 1대; 고춧가루 2큰술; 고추장 2큰술; 굴소스 1/2큰술; 만능간장 1큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추; 깨소금; 참기름

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맛있는예지니

쭈꾸미볶음만들기, 쭈꾸미손질

간만에 좋아하는 쭈꾸미를 먹으러 공주칼국수를 갔어요.
역시 최고의맛
집에 있는 아이들을 위해서 똑같이는 아니더라도 비스하게 만들어 보았어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

주꾸미
400g 구매
양파
1개 구매
깻잎
10장 구매
대파
1대 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

주꾸미의 머리와 다리의 연결 부분에 칼집을 낸 후

머리를 뒤집고 내장을 떼어낸다.

다리를 뒤집어 안쪽에 있는 입을 손톱으로 국 눌러 보고

굵은 소금과 밀가루로 주꾸미를 문질러 흙이나 이물질을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 행군다.

양파는 굵게 채 썰고 깻잎은 돌돌 말아 얇게 썬다. 대파는 어슷하게 썬다.

양념 재료는 잘 섞어 준비한다.

끓는 물에청주와 소금을 넣고 손질한 주꾸미를 1분간 데친다.

데친 주꾸미랑 양파를 먹기 좋은 크기로 잘라

양념에 재운다.

달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 양파 랑 쭈꾸미 올린다.
참기름, 깨소금 뿌리고 깻잎을 올린다.
이대로 휴대용가스렌지에 올려 볶자.

이대로 숙회로 먹어도 넘무 좋다.
남은 양념에 다진 김치, 김가루, 날치 알, 밥을 넣고볶으면 볶음밥으로 냠냠

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-25 수정일 : 2020-07-27

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레시피 작성자About the writer

맛있는예지니

https://blog.naver.com/yj5445

포토 리뷰 1

요리 후기 2

도규미 1 2021-05-01 17:32:39

넘 맛있어요. 두번째 했는데도 너무 맛있게 됐습니다. 앞으론 이 레시피로 꼬~옥 할래요. 감사합니다.

여름이좋아❤ 2020-09-01 18:59:41

쭈꾸미볶음 넘 맛있어요 식구모두 맛있게 먹었어요

#쭈꾸미볶음 #쭈꾸미 #매콤한쭈꾸미 #쭈꾸미요리 #메인요리 #저녁반찬

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