시어머님 손맛 따라잡기, 죽순 요리 3가지

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저녁노을

시어머님 손맛 따라잡기, 죽순 요리 3가지

시어머님 손맛 따라잡기, 죽순 요리 3가지 이맘때면 시어머님은 뒷산에 피어오른 죽순으로 맛있는 요리를 해 놓고 주말이면 우릴 기다리곤 했습니다. 시어머님이 생각나 만든 죽순요리 3가지입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[죽순 초무침 재료]

죽순
150g 구매
오이
1/2개 구매
고추장
3숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
깨소금
2숟가락 구매

[된장찌개 재료]

죽순
100g 구매
감자
1/2개 구매
호박
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/5개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
된장
2숟가락 구매
육수
4컵 구매
마늘
1숟가락 구매

[죽순밥 레시피 재료]

쌀
1컵 구매
쇠고기
100g 구매
죽순
100g 구매
마른 표고버섯
5g 구매
참기름
1숟가락 구매
양념장
약간 구매

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 죽순초무침
죽순과 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

2. 된장찌개
감자, 호박, 양파, 당근, 대파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다.

썰어둔 채소, 된장, 마늘을 넣고 끓여준 후 마지막에 대파, 청양고추를 넣고 마무리한다.

3. 죽순밥
불린 쌀에 참기름, 쇠고기, 표고버섯, 죽순을 넣고 밥을 해 준다.

죽순 관련 상품

등록일 : 2020-06-25 수정일 : 2020-06-26

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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