Name: 새송이버섯구이 만들기 어버이날 음식, 버터랑 간장으로 풍미있게 만들어요 :)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 큰 거 4개; 간장 3큰술; 올리고당 2큰술; 참기름 1큰술; 다진 마늘 1.5티스푼; 소금 약간; 버터 1덩이; 다진 파 적당량

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승혜의야미로그

새송이버섯구이 만들기 어버이날 음식, 버터랑 간장으로 풍미있게 만들어요 :)

저는 버섯은 전부 다 좋아하는데요!
그중 새송이버섯을 제일 좋아해요 ^^
새송이버섯은 아무 양념 없이
그냥 구워 먹기만 해도 맛있지만,
버터랑 간장이랑 양념해서 먹으면
더더더 맛있답니다~
버터랑 간장이랑 양념한 새송이버섯구이 만들기 ♥
우리 함께 노릇노릇 구워보아요 :)

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯 큰 거
4개 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진 마늘
1.5티스푼 구매
소금
약간 구매
버터
1덩이 구매
다진 파
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

새송이버섯구이, 새송이버터구이를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

새송이버섯 큰 거 4개, 간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1.5티스푼, 소금 약간, 버터 한 덩이, 다진 파 적당량

새송이버터구이, 새송이버섯구이를 만들기 위해
새송이버섯 큰 거 4개를 준비해주세요.
토실토실하니 새송이버섯들이 귀엽네요ㅋ

준비된 새송이버섯 4개는
찬물에 깨끗하게 씻어줍니다.

찬물에 깨끗하게 씻어준 새송이버섯 4개는
너무 얇지 않은 두께로 잘라주세요.
새송이버섯은 제 눈에 뭔가 귀엽게 생긴 것 같을까요..
ㅋㅋㅋ

새송이버섯구이를 만들 때 새송이버섯의 두께는
이 정도의 두께도 썰어주세요~
새송이버섯을 너무 얇게 썰면
새송이버섯구이를 먹을 때
새송이버섯만의 매력적인 식감이 떨어져요~
딱! 요 정도의 두께로 새송이버섯을 썰어주시면
더욱 매력적인 새송이버섯구이를 맛보실 수 있습니당

새송이버섯의 손질은 준비되었으니
이번에는 새송이버섯구이를 만들 때
새송이버섯에게 발라줄 양념장을 만들어보도록 할게요~
먼저 간장 3큰술을 그릇에 담아주세요.

버섯 손질법 레시피

그리고 고소한 새송이버섯구이의 맛을 내기 위해
참기름 1큰술을 넣어주세요.

달콤달콤한 올리고당 2큰술도 넣어줍니다.

양념장을 만들 때 다진 마늘은 필수죠!!! ^_^
다진 마늘 1.5티스푼도 넣어주시구요~

새송이버섯구이 양념장의 밑간을 위해
소금도 아주 약~간 넣어주세요.

숟가락으로 모든 양념재료들을 골고루 섞어주시면
새송이버섯구이 양념장 완성이예요 ^^
참 쉽죠잉???ㅋㅋㅋㅋㅋ

이제 새송이버섯들을 맛있게 구워줄게요.
가스레인지나 인덕션 위에 프라이팬을 올려주세요.

가스불은 중간불로 켜주세요.
그리고 프라이팬에 버터 한 덩이를 올려 녹여줍니다.

버터가 슬슬 녹기 시작하면
버터를 프라이팬에 골고루 둘러주세요.

버터가 어느 정도 녹았으면
슬라이스해 준 새송이버섯들을 프라이팬에
차곡차곡 올려주세요.
버터의 고소한 냄새가 너무 좋아요~~~

새송이버섯을 앞뒤로 뒤집어가며
새송이버섯에 버터가 충분히 흡수되도록 구워주세용
나머지 새송이버섯들도 같은 방법으로
버터에 고소하게 구워줍니당

1차로 새송이버섯들을
버터에 고소하게 구워주었어요~
버터에만 구운 새송이버섯을 먹어도 맛있지만
여기에 아까 만든 새송이버섯 양념장을 발라서
2차로 구워주면 더더 맛있지요 ^_^

아까 새송이버섯들을 버터에 구웠을 때 사용한
프라이팬을 그대로 사용하시면 돼요~
가스레인지나 인덕션의 가스불을
마찬가지로 중간불로 켜주세요.
달궈진 프라이팬에 1차로 버터에 구워준
새송이버섯들을 착착착 올려줍니다.

그리고 새송이버섯 위에 아까 만들어놓은
새송이버섯 양념장을 발라주세요.

새송이버섯을 뒤집어서 양념장을 한 번 더 발라준 뒤
노릇노릇하게 새송이버섯을 구워주세용

그릇에 간장양념장까지 발라 노릇노릇하게 구워준
새송이버섯들을 가지런하게 올려주세요.
새송이버섯들이 딱! 적당하게, 노릇하게
잘 구워져서 뿌듯했어요 *^^*
꺄아아아아

노릇하게 잘 구워진 새송이버섯 위에
초록초록한 다진 파들을 올려주면
더욱 먹음직스러운 새송이버섯구이가 완성됩니당
초록초록한 다진 파의 색감이
노릇노릇한 새송이버섯과 잘 어울려요~

버터랑 간장으로 구운
새송이버섯구이 하나만 있으면
밥 한 그릇은 진짜 뚝딱일 것 같아요 ^^
물론 새송이버섯구이는
그냥 먹어도 맛있고,
술안주로 먹어도 좋아요~
새송이버섯을 버터로 1차로 굽고,
2차로 간장 양념장으로 구워서
정말 너무너무 맛있더라구요~
이거이거 완전 밥도둑 반찬이예요ㅋㅋ
새송이버섯의
쫄깃하게 씹히는 식감도 좋아서
아이들도 좋아할 것 같아요.