Name: 밑반찬~뭉그러짐없는 감자조림!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 500g; 청양고추 2개; 해바라기유 2큰술; 맛간장 4~5큰술; 올리고당 3큰술; 통깨 1큰술; 참기름 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,951

왕눈이의맛있는이야기

밑반찬~뭉그러짐없는 감자조림!

뭉그러짐이 없는 감자조림의 노하우를 알려드려요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
500g 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

해바라기유
2큰술 구매
맛간장
4~5큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
조금 구매

노하우

조리순서Steps

감자를 껍질을 벗겨서 한입크기로 깍둑썰기를 해주신다음 찬물에 담구어서 전분을 휑구어 주신다음 채반에서 물기를 빼주세요

팬에 물기가 빠진 감자를 넣고 해바라기유를 넣은다음 센불에서 튀기듯이 5분간 볶아주세요
*기름으로 코팅이 되면서 단단해지네요

5분간 튀기듯이 볶아준 감자에 간장/올리고당을 넣고 잘섞어가면서 볶아주세요

청양고추/풋고추(홍고추)를 잘라서 넣어주세요
센불에서 간장양념이 절반정도가 흡수될만큼 볶아주세요

간장이 거의 감자에 흡수가 되었다면 약불로 줄이시고 뚜껑을 3~5분간을 덮어놓으시면 설컹거림은 없고 뭉그러짐(부서짐)이 없는 감자조림이 되네요

뚜껑을 열어주신후 참기름/통깨를 뿌려준후 살살 섞어주시면 아이들도 좋아하는 밑반찬~감자조림이 완성이 되네요

: 저는 가지고있는 파슬리가루를 살짝 뿌려서 넣었어요
빼셔도 상괂은 없네요

감자조림 관련 상품

등록일 : 2020-05-16 수정일 : 2020-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 3

요리 후기 5

아루미:) 2020-07-04 15:10:34

레시피대로 감자조림 해봤는데 넘나 맛있어요!!ㅎㅎ 매콤하고 단짠단짠의 조화 너무 좋습니당!!

쉐프의 한마디2020-07-04 17:45:35

ㅎ감사합니다~♡

영&현 2020-05-23 17:37:16

원래감자조림 좋아해서 자주해먹는데 이레시피로 해보니 감자가부서지지않고 쫀득하니 넘넘맛있어요~^^앞으로도 이레시피로만 감자조림해먹을듯요ㅋㅋ 레시피 감사합니당~♡

쉐프의 한마디2020-05-23 22:45:48

ㅎ감사합니다~♡

lhs1755 2021-04-27 13:52:24

달게 먹으려구 물엿 한수저 추가요 뭉게지지 않구 맛나요 매콤한 청양고츄~

쉐프의 한마디2021-04-28 11:29:56

ㅎ감사합니다~♡

성규♡문석사랑 2020-07-06 12:13:58

청양고추를썰어넣어서매콤하니 입맛저격~ 맛있는 레시피 감사해요~~

쉐프의 한마디2020-07-06 20:30:57

ㅎ감사합니다~♡

우공이산요리왕 2020-05-31 19:17:06

와 정말 간단하지만 맛있는 감자조림입니다! 감사합니다!

쉐프의 한마디2020-05-31 23:09:52

ㅎ감사합니다~♡

전체보기

#감자조림 #부서짐없는감자조림 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #도시락반찬 #어린이반찬 #건강식단

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(256)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(771)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(495)
3

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(83)
4

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(79)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(150)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(39)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(140)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(91)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(172)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(25)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(57)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

4.9(56)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(36)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(397)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

밑반찬~뭉그러짐없는 감자조림!

아루미:) 2020-07-04 15:10:34

쉐프의 한마디2020-07-04 17:45:35

영&현 2020-05-23 17:37:16

쉐프의 한마디2020-05-23 22:45:48

lhs1755 2021-04-27 13:52:24

쉐프의 한마디2021-04-28 11:29:56

성규♡문석사랑 2020-07-06 12:13:58

쉐프의 한마디2020-07-06 20:30:57

우공이산요리왕 2020-05-31 19:17:06

쉐프의 한마디2020-05-31 23:09:52

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피