국물뽀얀 황태국 끓이기

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아침밥먹을겨

국물뽀얀 황태국 끓이기

숙취해소용으로 끓였어유

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
80g 구매
두부
1/2모 구매
팽이버섯
적당히 구매
청양고추
2~3개 구매
감자
1~2개 구매
계란
2개 구매
파
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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황태채는 물에 1분간 불렸다가 물기를 꼭 짜주세요. 그 위에 들기름을 한바퀴 둘러줍니다.

황태채가 살짝 잠길 정도로만 물을 붓고 뽀얗게 우러날때까지 끓여주세요. 이때 감자도 같이 넣고 익히셔도 됩니다

뽀얗게 우러나면 초기에 3배 정도의 물을 잡아줍니다. 드시고 싶으신만큼 잡으셔요

국물이 끓으면 다진마늘과 간을하고 충분히 우러나게 10분정도 더 끓여주다가 청양고추, 팽이, 두부, 계란물을 두르고 파를얹어 냅니다.

: 두부와 계란, 팽이가 부드럽게 모두 잘 어울리니 넣어주세요~

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등록일 : 2020-04-27 수정일 : 2020-04-27

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