돈가스덮밥 가츠동 만들기

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바겨사

돈가스덮밥 가츠동 만들기

밥을 하기도 싫고 먹기도 싫어서 뒹굴뒹굴 하다 보니 아이가 배고프다고 맛있는 걸 해달라고 하네요. 냉장고를 열고 스캔을 쫘악 해보니 냉동 돈가스가 눈에 들어와서 돈가스덮밥을 만들었어요. 가츠동이라고 일본식덮밥이지요. 생각나는 것이 이거뿐이라서 냉장고에 있는 재료들 꺼내서 빠르게 요리를 시작했어요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돈까스 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 김 보관법

조리순서Steps

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냉장고에 있는 양파, 대파, 팽이버섯을 준비했습니다.

간장, 맛술, 설탕, 가쓰오부시를 넣어서 육수를 우려내지만 나의 냉장고에는 쯔유가 있어서 그걸로 활용했어요.
물에 쯔유를 넣고 (수제 쯔유라서 싱거워요) 설탕을 조금 넣고 간장을 넣어 간을 맞춰서 끓였어요.

양파와 팽이버섯을 넣고 끓여줍니다.

냉동 돈가스는 기름을 넉넉하게 두르고 앞뒤로 튀겨줍니다.
잘 익은 돈가스는 적당한 크기로 잘라둡니다.

쪽파면 그냥 넣을 거 같은데 대파라서... 쫑쫑 썰어준 후에 달군 팬에 구웠어요.

계란을 풀어 준 후에 구운 파를 2/3를 넣어줬어요, 파를 조금 남겨서 나중에 위에 올려주려고 남겼답니다.

돈가스덮밥 어떻게 하든 맛있게 하면 되잖아요. 막 생각나는 대로 만들었다는 점을 감안해 주세요.
자른 돈가스 위에 계란물을 부어서 익혔는데 익으면 그대로 올려도 되지만 저는 나름 크럼블처럼 만들어보고자 익기 전에 저어줬어요.

밥은 반 공기만 담았어요. 돈가스 올리고 국물 떠서 올린 후 김 썰어서 올리면 완성~

구운 파가 생각나서 남은 거 올려주면 돈가스덮밥 가츠동 완성입니다. 김치랑 같이 드세요~

가츠동 관련 상품

등록일 : 2020-04-12 수정일 : 2020-04-17

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

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#돈가스덮밥 #가츠동 #일본식덮밥 #덮밥

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