돼지고기소보로 만들어서 고기볶음밥으로~

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달빛포이베

돼지고기소보로 만들어서 고기볶음밥으로~

고기소보로를 만들어서 볶음밥 해서 먹었어요.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
진간장
1T 구매
참기름
1T 구매
통깨
조금 구매

[돼지고기소보로]

다진돼지고기
250g 구매
설탕
1T 구매
맛술
1T 구매
다진마늘
1T 구매
생강즙
1T 구매
두반장
1T 구매
진간장
2T 구매
후추
넉넉하게 구매

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재료를 준비합니다.
볶음밥은 1인분을 했고, 돼지고기소보로는 2인분의 양입니다.
고기소보로 만들어서 1인분은 따로 덜어뒀습니다.

다진 돼지고기는 키친타올로 핏물을 제거합니다.

볼에 핏물 제거한 돼지고기와 분량의 양념을 모두 넣고 잘 섞어 준 뒤 냉장고에서 1시간 숙성시킵니다.

팬에 숙성시켜 둔 고기를 꺼내 센 불에서 뭉치지 않게 펼쳐주면서 볶습니다.

어느정도 익어 기름이 나오면 가장자리에 간장 1T를 넣고 간장을 살짝 눌러줍니다.

물기&기름기가 완전히 없어지도록 고슬고슬하게 볶습니다.
여기까지 고기소보로 완성입니다.
1인분 반을 덜어 딸로 담아두고 1인분으로 볶음밥을 합니다.

밥과 참기름을 넣습니다.

쎈불에 재빨리 볶습니다.
불 끄고 통깨를 뿌려 섞어주면 완성됩니다.

느끼하지 않고 고소한 고기볶음밥이 완성되었습니다.

: 쎈불에서 볶아주는게 포인트!
간장을 눌러줘야 향이 업그레이드 됩니다.

고기볶음밥 관련 상품

등록일 : 2020-04-07 수정일 : 2020-04-07

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#고기볶음밥 #볶음밥 #소보로 #돼지고기 #다진돼지고기 #고기덮밥 #소보로덮밥 #소보로볶음밥 #두반장

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