Name: 햇양파로 상큼하게 아삭하게 양파피클!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 햇양파 1kg; 간장 1컵; 설탕 2/3컵; 사과식초 1컵; 물 2컵

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왕눈이의맛있는이야기

<대용량 반찬>햇양파로 상큼하게 아삭하게 양파피클!

햇양파가 나오기시작하는 계절이네요
상큼하게 아삭하게 양파피클을 만들어보세요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

햇양파
1kg 구매

[양념]

간장
1컵 구매
설탕
2/3컵 구매
사과식초
1컵 구매
물
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

햇양파 1kg을 껍질을 벗겨서 손질해주세요

양파 손질법 레시피

수분이 가득차있는 햇양파 뽀얀색이 예쁘네요

먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요

썰어주신 양파를 담아주실 통에 담아주세요

간장/설탕/사과식초/물을 잘 비율해서 넣고 잘섞어가면서 끓여주세요
*햇양가 단맛이 강하기에 설탕의 비율을 낮추었어요

간장물이 보글보글 거품이 일어나기 시작하듯이 끓어오르도록 끓여주세요
*펄펄 끓여지기 전에 불을 끄시면 되세요

끓여진 간장촛물을 양파위로 조심히 부어주시면 완성이세요
차게 식혀주신후 뚜껑을 닫아 보관후 바로드셔도 되시지만
1~2일동안을 숙성후 드시면 더욱맛있네요

: 오이/당근/오이고추등을 같이넣고 하셔도 좋아요

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등록일 : 2020-03-27 수정일 : 2020-03-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 1

요리 후기 5

2020-08-30 09:07:24

넘 맛있어요! 또해먹고 또 해먹고 그러고있어요.다시 재탕할때 혹시 더 넣어야 할재료가 있나요?

쉐프의 한마디2020-08-30 11:00:18

ㅎ감사합니다~♡

양두 2024-02-26 09:25:02

많이 달지도 않고 딱 알맞게 맛있어요! 저는 설탕 대신 스테비아 설탕과 동일 양으로 넣었습니다 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2024-02-26 10:58:21

ㅎ감사합니다~♡

Twins 2020-04-12 10:34:54

양파 어땋게 할까 고민 했는데 훌륭한 반찬 하나 생겼네요

쉐프의 한마디2020-04-12 14:10:50

ㅎ감사합니다~♡

마샤엄마 2021-04-08 13:38:21

저는 양파1킬로에 간장촛물이 모잘랐어요. 반찬통하나는 양파만 가득남았네요. 다른요리로 써야.. 나머지는 잘 만들어 냉장실에 넣었습니다. 감사^^

쉐프의 한마디2021-04-08 16:23:03

ㅎ감사합니다~♡

noko lava 2020-03-29 17:29:09

맛있게 해먹었습니다^^

쉐프의 한마디2020-03-29 20:20:01

ㅎ감사합니다~♡

전체보기

#양파피클 #밑반찬 #건강식단 #상큼한맛 #초간단 #쉬운반찬 #다이어트식단 #감기예방

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