Name: 콩장/ 콩자반
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 검은콩 2컵; 간장 9T; 설탕 4T; 꿀 9T

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요리조이

< 반찬 > 콩장/ 콩자반

밥반찬으로 콩장 달달하게 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

검은콩
2컵 구매

[양념]

간장
9T 구매
설탕
4T 구매
꿀
9T 구매

노하우

조리순서Steps

콩자반을 만들어 보겠습니다

종이컵으로 두컵을
흐르는물에 깨끗이 씻어서

물을 넉넉히 붓고 센불에 끓여주세요

끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 콩이 부드럽게 익도록 끓여주세요

바닥에 눌러 붙지 않도록 간간히 저어 주세요

물이 졸아들면 중간에 물을 추가해 주세요

20분 정도 끓이니 콩이 부드럽게 익었어요

여기에 진간장과 설탕으로 맛을 냅니다

처음부터 간장을 많이 넣으면 끓이면서 계속 짜게 되니까 우선 간장 6T 설탕 4T 를 넣어 주세요 저는 원당을 넣었어요

섞어주세요 맛을 보고 간장 3T 추가했어요

다음에 꿀로 단맛을 내줍니다 아이도 잘 먹으라고 8T 에 추가 1T 로
넣었어요

윤기나는 콩장 밑반찬으로 만들었어요

: 간장은 두번 나눠서 넣어 주세요 꿀 대신 물엿을 넣어도 좋아요

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등록일 : 2020-03-17 수정일 : 2020-03-17

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#콩장 #콩자반 #밑반찬 #밥반찬 #건강

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