Name: [저수분고기채소볶음]맛과 영양을 간단히 사로잡다
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 목살 250g (or갈비살); 양배추 1/8통; 쪽파; 통마늘 10톨; 소금; 후추; 청주; 참기름

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재미마미

[저수분고기채소볶음]맛과 영양을 간단히 사로잡다

양념은 최소화 하고 고기와 채소의 조화로운 섭취와
재료의 영양손실을 최소화한 저수분 요리.
그 어느 하나 망설이게 할 요소가 없는
완벽한 레시피. 소고기와 돼지고기 어느 것이라도 상관없어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

1. 키친타월을 이용해 고기 핏물을 뺀 후 지방부위와 얇은 막 등을 제거한 후 한입 크기로 썰어준 다음
소금과 후추, 청주를 뿌려 밑간을 한다

2. 냄비에 물 두 세 스푼을 넣은 후 손질한 고기를 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 익혀 김이 나기 시작하면
약불로 줄여 푹 익힌다
*냄비는 스팀홀이 없는 두툼한 것이 좋으며 스팀홀이 있으면 젖은 수건으로 막아준다

3. 양배추는 한 입 크기로 뜯고, 쪽파는 흰부분 파란부분을 나눠 5센티 정도로 썬다, 마늘은 편으로 썬다

4. 고기가 거의 다 익으면 마늘, 양배추, 쪽파 흰부분을 넣고 잠시 둔다

5. 김이 나기 시작하면 쪽파 파란부분을 넣고 다시 뚜껑을 덮고 불을 끈다

6. 마지막으로 소금,후추, 참기름을 넣어 고기와 채소를 골고루 섞어준다

저수분고기채소볶음 관련 상품

등록일 : 2020-03-11 수정일 : 2020-03-12

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재미마미

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#저수분고기채소볶음 #저수분요리 #메인디쉬

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