묵은지찜 슴슴하니 밥도둑이 따로 없네요!

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캔캔맘

묵은지찜 슴슴하니 밥도둑이 따로 없네요!

냉장고에 있는 묵은지로 간단하면서도 고소함이 가득한 묵은지찜 만들어 봤어요.
슴슴하니 밥 도도둑이 따로 없어요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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묵은지를 양념이 하나도 없이 깨끗하게 씻어 줍니다.

깨끗이 씻은 묵은지는 물기를 꼭 짜줍니다.
뿌리 꽁댕이는 잘라 줍니다.

묵은지는 손으로 먹기 좋게 찢어 줍니다.

냄미에 묵은지를 넣고 다진마늘과 홍게간장을 넣어 줍니다.

들기름을 넣고 손으로 조물조물 섞어 줍니다.

대파는 어슷어슷 썰어 줍니다.

대파를 넣고 뚜껑을 덮어 쪄 줍니다.

중간에 젓가락으로 골고루 양념이 베도록 섞어 줍니다.

불을 끄고 들기름을 둘러 살짝 석어 줍니다.

접시에 담고 참께와 실고추를 뿌려 주면 완성입니다.

: 묵은지는 오래 찌지 않아야 아삭한 식감이 좋아요.
들기름을 마지막에 넣어서 고소함이 강해집니다.
조금씩 만들어서 그때 그때 따뜻하게 먹어야 더욱 맛잇어요.

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등록일 : 2020-03-09 수정일 : 2020-03-09

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

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