몸에 좋은 버섯튀김

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요리조이

몸에 좋은 버섯튀김

팽이, 느타리, 새송이버섯이 들어간 쫄깃, 담백한 튀김이에요 느끼하지 않고 버섯 안먹는 아이가 이건 잘먹어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
1개 구매
느타리버섯
2덩어리 구매
팽이버섯
1줌 구매
양파
1/5개 구매
대파
1/5개 구매
튀김가루
3T 구매
달걀
2개 구매

[양념]

진간장
2T 구매
식초
1T 구매
대파
조금 구매
고추가루
1/2T 구매
소금
조금 구매
설탕
1T 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯과 팽이버섯은 잘게 썰고 새송이버섯은 납작하게 썰고

다진 양파와 잘게 채썬 대파와 섞어주세요

소금 설탕 조금 뿌리고 튀김가루 3T를 넣고 골고루 섞어주세요 달걀 2개를 풀어주세요

긴 새송이버섯과 잘게 썬 야채와 버섯을 같이 한수저씩 떠서 튀겨 주세요

콩기름과 포도씨유를 섞어서 넉넉히 부어줍니다

기름 온도가 올라가면 반죽을 팬 가장자리에 한덩어리씩 뭉쳐서 살짝 놓아요

튀김 온도가 올라가면 불을 중불로 줄이고 노릇하게 튀겨지면 팬 가장자리로 밀어서 뒤집어 주세요

진간장 2T 식초 1T 채썬 대파를 섞은 후 고추가루를 조금 뿌려서 양념장을 준비합니다

우리 몸에 이로운 버섯 튀김 입니다

: 반죽을 뭉쳐서 넣어야 모양이 예쁜 통통한 튀김이 나옵니다

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등록일 : 2020-03-08 수정일 : 2020-03-09

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

댓글 0

#버섯 #튀김 #모듬 #밥반찬 #팽이버섯 #느타리버섯 #새송이버섯 #건강

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