Name: 씀바귀 요리 / 씀바귀 장아찌
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 씀바귀 150g; 식초 150ml; 간장 150ml; 설탕 150g; 소주 20ml

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요알남Mingstar

씀바귀 요리 / 씀바귀 장아찌

씀바귀는 뿌리를 포함한 모든 부분을 약재로 쓴다고 합니다. 해열, 건위, 조혈, 소종 등의 효능이 있으며 허파의 열기를 식혀 준다고 알려져 있습니다. 조금은 생소한 씀바귀로 다양한 요리를 만들어 보세요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

씀바귀
150g 구매
식초
150ml 구매
간장
150ml 구매
설탕
150g 구매
소주
20ml 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

씀바귀를 준비한다.

식초, 간장, 설탕, 소주를 넣고 절임수를 만든다.

씀바귀는 용기에 담는다.

씀바귀에 절임수를 부어준다.

: * 청양고추, 마늘대를 넣으시면 더 맛있어요.
* 쓴맛을 제거하지 않고 만들어도 됩니다.

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등록일 : 2020-03-04 수정일 : 2020-03-04

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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