매일 집밥 밑반찬 <건새우땅콩볶음> 고소한맛 가득해!

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매일 집밥 밑반찬 <건새우땅콩볶음> 고소한맛 가득해!

건새우마늘종볶음을 좋아하는데요, 아직 마늘종 철이 아니라서 살짝 아쉽네요. 고소한 견과류를 넣어서 만들려고 고르던 중, 아몬드보다는 부드러운 땅콩, 아무래도 아이들은 땅콩 맛을 더 좋아합니다. 건새우땅콩볶음을 고소한 맛 가득살려 만들어볼게요~!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건새우
100g 구매
볶음 땅콩
20g 구매
식용유
2큰술 구매
마늘
5알 구매
대파
1대 구매

[양념장]

간장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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건새우를 마른팬에 한번 볶아 내 주세요. 비린 맛을 제거해 주고 고소한 맛을 살려준답니다.

건새우볶음의 재료들이에요. 마늘은 편썰기하고 대파는 파기름용으로 썰어 주세요.

건새우볶음 양념장 만들기
간장2큰술, 고추가루1큰술, 맛술2큰술, 올리고당2큰술
건새우볶음의 양념장은 넉넉하게 준비해 주셔야 해요. 건새우가 양념을 많이 흡수해서 자칫 양념이 부족할 수 있거든요.

기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 내 준 후에 마늘을 넣고 향을 내어 주세요.

준비한 건새우볶음 양념장을 넣고 바르르 끓어 준 후에 불을 끕니다.
건새우와 볶음땅콩을 넣어 빠르게 볶아 주세요.

참기름1큰술과 통깨를 뿌려서 건새우볶음을 완성합니다.

건새우의 고소한 맛과 볶음땅콩의 고소한 맛이 만나서 고소함 한 가득, 건새우 씹히는 맛도 좋고 땅콩도 있으니 계속 손이 가는 건새우볶음이에요.

: 반찬으로도 좋지만 안주로도 손색없는 건새우땅콩볶음입니다. 밑반찬이 몇 가지 있으면 든든한 상차림이라 덜 걱정되는데요, 마른반찬류 맛있게 준비해 보세요^^

건새우땅콩볶음 관련 상품

등록일 : 2020-02-15 수정일 : 2020-02-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/yeonmirine

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요리 후기 1

정일형2 2020-04-19 11:11:08

맛있어요

쉐프의 한마디2020-04-19 16:16:36

감사합니다^^

댓글 0

#건새우볶음 #건새우땅콩볶음 #견과류 #땅콩볶음 #건새우 #건어물 #집밥 #밑반찬 #마른반찬 #안주류

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