반건조도루묵조림 만들기 밥도둑이에요~!

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캔캔맘

반건조도루묵조림 만들기 밥도둑이에요~!

안녕하세요! 얼마전 삼척여행때 반건조도루묵을 사왔어요. 요즘 도루묵이 풍년이라고 하더라구요. 그래서인지 알 꽉찬 도루묵이 시장에서도 항구에서도 많이 보이더라구요. 그래서 반건조된 도루묵을 사왔어요. 그래서 반건조 도루묵조림 만들어 봤어요. 만들기도 간단하고 맛도 좋아 밥반찬으로 딱이에요. 캔캔맘의 얼렁뚱땅레시피 반건조 도루묵조림 만들어 볼께요~^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조 도루묵
3움큼 구매
진간장
4큰술 구매
소주
1컵 구매
설탕
1큰술 구매
물
200ml 구매
고춧가루
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매
들기름
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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반건조 도루묵을 준비합니다. 반건조 도루묵을 흐르는 물에 한번 씻어 채반에 건져둡니다.

양념장을 먼저 만들어 놓아요. 재료 분량대로 물 200ml, 간장, 설탕, 고춧가루, 소주를 넣고 냄비에 끓여줍니다.

한번 끓어 오르면 올리고당과 다진마늘을 넣어 줍니다.

대파는 어슷어슷 썰어 줍니다.

양념장이 끓어오르면 물기를 없앤 반건조 도루묵을 넣어줍니다.

반건조 도루묵을 2~3분간 볶은 후 중불로 은근히 졸여줍니다.

다진 홍고추와 청양고추, 썰어 놓은 대파를 넣어 줍니다.

국물이 거의 없어질때까지 졸여줍니다. 중간 중간 뒤적여 줍니다. 마지막으로 들기름 한 방울 넣고 섞어줍니다. 윤기가 반질반질 나네요.

: #도루묵효능
1. 성인병예방
2. 뼈건강에 도움
3. 두뇌건강에 도움
4. 불면증 개선도움
5. 피로회복 도움
6. 부종개선에 효과
7. 다이어트에 도움
8. 골다공증예방

반건조도루묵조림 관련 상품

등록일 : 2020-02-10 수정일 : 2020-02-12

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 6

레몬트리 2022-01-20 14:44:08

삼척에서 말린 도루묵 사왔는데 검색해 보기 잘했네요~ 신랑이 너무 맛있다고 좋아합니다^^ 감사해요^^

세리네 2020-04-04 15:16:50

정말 맛나게 해먹었어요 벌써 5번째 ㅎㅎ 감사합니다

딸기 팽이 2020-11-03 21:24:30

감사합니다 엄마가 만들어주던 딱 그맛 이예요~^^

김지혜(유미,유빈맘) 2022-05-01 20:25:07

양념에 밥까지 쓱쓱 비벼서 먹었어요

zkskxk817 2021-05-29 18:12:33

정말 맛있게 먹었어요~~

stardust7504 2021-02-05 15:22:03

맛있었어요

댓글 4

#반건조도루묵 #성인병예방 #피로회복 #불면증 #두뇌건강

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