Name: 간장 진미채볶음 만드는법-딸에게#
Ingredients: 진미채 250g; 물2T; 청주1T; 식용유1T; 청고추 3개; 홍고추 1/2개; 생강청1t; 통깨 1; 참기름1; 슬라이스마늘 5톨; 간장1/2T

오늘도 아침에 휘리릭 만든 진미채볶음입니다.

고추장 넣은 걸 좋아하지만

가끔은 간장진미채볶음으로~

부드럽고 맵지않아 자극적이지않은 진미채볶음입니다.

진미채볶음

간장진미채볶음

진미채볶음만드는법

진미채 250g, 물2T, 청주1T, 식용유1T

슬라이스마늘 5톨, 청고추 3개, 홍고추 1/2개

간장1/2T, 생강청1t,통깨 1, 참기름1

진미채

되도록이면 딱딱하지않은 걸로 ~

가위로 잘게 잘라요~

너무 잘은 거 아니야 할 정도로~

뜨거운물에 한번 튀어서 물기를 빼줘요~

진미채엔 식품첨가제가 많이 들어가니깐요~

청고추,홍고추 반갈라 씨빼고 채썰어요~

마늘도 슬라이스 해놓고~

웍에 물, 청주, 식용유 두르고~

식용유는 조금 적은듯이 넣었어요~

진미채,고추,마늘 다 넣고

중약불에서 타지않게 볶아요~

순식간에 타니까

절대 자리 비우지마시고 ~

처음엔 물이 많은듯해도 살살 볶아요~

슬슬 맛난 맛이 올라옵니다.ㅎ

진미채가 노릇해지고~

물이 거의 졸면

간장 가장자리로 둘러서

간을 조금만 주고~

진미채 자체 간이 있어서 간은 아주 조금만 합니다.

단맛은 생강청 고아 논 걸로

식성에 따라 조청을 넣어도 좋아요~

천천히 오래도록 타지않게 볶아줍니다.

물기가 다 없어지면

통깨 듬뿍, 참기름 넣고 마무리~

음~ 딱봐도 맛나겠다는~ㅋ

접시에 듬뿍 담아봅니다.

보기에도 자극적이지 않아 보이지요?

얼른 먹어보니 맛나요~ㅎ

통깨의 고소함에 참기름의 향으로 먼저 먹고~

오징어는 촉촉하고~

부드럽고~

짜지않고 달지않고

적당히 달큼함이 있어요~

가끔 씹히는 고추의 향도 좋고~

마늘도 쫄깃 부드러워요~

아이 먹을 건 고추를 빼주고~

고추도 맵지않아서 큰 아이들은 먹을 수 있어요~

매콤한 걸 좋아하시면 청양고추 넣으세요!

한번 만들어 놓으면 일주일이 맛남입니다

밥먹으며 젓가락이 바빠집니다.

맨입에 먹어도 딱!

아마도 누구는 안주로 먹을 듯~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

진미채볶음입니다.

등록일 : 2020-02-02 수정일 : 2020-02-03

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #진미채볶음 #오징어채볶음 #오징어채볶음만드는법

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