Name: 전복찰현미죽:활전복 손질법부터~현미밥으로 죽끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복; 현미찰밥; 다진마늘; 양파; 표고버섯 (선택); 참기름; 소금; 다시국물

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,093

재미마미

전복찰현미죽:활전복 손질법부터~현미밥으로 죽끓이기

활전복은 싱싱해서 내장까지 넣어주었고 쌀 대신 찰현미밥을 지어
소화도 잘되고 영양가는 더 높은 전복죽을 끓였어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

싱싱한 활전복

숟가락을 이용해 껍질과 살을 분리한다

전복에서 내장을 조심스레 분리하고 화살표 부분인
이빨을 떼어낸다

동그라미 친 부분이 전복이빨

전복껍질을 개끗한 솔에 소금 묻혀 물질러 씻은 후 다시마 쌀뜨물에 넣어 끓인다

전복껍질에도 영양이 있어 육수 만들 때 넣으면 좋아요

이빨과 내장을 다 정리한 전복살을 흐르는 물에 씻은 후 잘 게 썬다.

냄비에 참기름을 두르고 다진마늘과 양파를 넣어 볶다가 전복과 표고버섯을 넣어 볶는다
양파,버섯,다진마늘은 생략해도 돼요.

따로 떼어놓은 내장에 다시국물을 조금 넣어 믹서에 간다

(찰현미2:현미1 넣어 지은 현미밥이에요.)

전복내장 간 것에 밥과 다시국물을 넣어 갈아준다:
너무 곱게 갈지 않아도 돼요

전복과 채소볶은 냄비에 내장과 밥을 갈아놓은 것을 넣어 끓인다:
이때 다시국물을 적당히 더해서 죽의 농도를 맞춰주세요.

소금으로 간을 맞춘다

그릇에 전복죽을 담고 참기름,깨소금을 뿌린다:
김가루를 뿌려도 좋아요

: 죽을 끓일 때 찬물이나 찬 다시국물을 넣는 것보다 뜨거운 국물을 넣어주면 조리시간도 단축되고 맛도 훨씬 좋아요

전복찰현미죽 관련 상품

등록일 : 2020-01-20 수정일 : 2020-01-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

#활전복손질법 #찰현미전복죽 #전복죽 #현미밥전복죽 #죽 #영양죽

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(59)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.0(53)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(79)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(48)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(11)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(45)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(170)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(71)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(42)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(181)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

전복찰현미죽:활전복 손질법부터~현미밥으로 죽끓이기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피