모카 초코칩 쿠키

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,066

상품목록

따도씨

모카 초코칩 쿠키

씁쓸한 커피의향과 초코 칩의 달콤함, 아몬드의 고소함의 조화가 좋은 모카 초코 칩 쿠키 레시피를 소개해 드릴게요.

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[커피액]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

실온상태의 버터를 거품기를 이용해 풀어준뒤, 슈가 파우더, 소금을 넣고 섞어줍니다.

계란 노른자를 넣고 섞어줍니다.

인스턴트 커피가루, 깔루아, 바닐라익스트랙트를 섞어 만들어둔 커피 용액을 넣고 섞어주세요.

체에 내린 밀가루를 넣고 자르듯이 섞어줍니다.

밀가루가 약간 보일 때 까지 섞고 초코 칩을 넣고 섞어줍니다.

13x6x3cm 길이의 직사각형 모양으로 만들어 줍니다.
종이호일을 이용해 감싸준 뒤 냉동실에 1시간 정도 넣어둡니다.

슬라이스 아몬드는 기름 없는 팬에 볶아 식힌 뒤 부숴줍니다.

냉장고에서 꺼낸 반죽에 계란 흰자를 바르고 아몬드를 묻혀줍니다

적당한 크기로 자르고 팬닝 한후,170℃, 12~14분 구워줍니다.
.

쿠키를 꺼낼때는 어? 이게 익었나? 하는 마음이 들만큼 살짝,아주 살짝 말랑할때 꺼내는게 맞아요.
식힘망에서 식으면 먹기좋게 바삭해집니다.

: 깔루아는 보통 커피 술을 말하는데 없으면 바닐라 익스트랙트나 물로 대체 하시면 될 것 같아요. (아무래도 커피 향이 줄어들어요.)
제 레시피대로 하시면 씁쓸한 맛이 뒷맛으로 느껴지는데, 혹시 쓴맛이 싫으신 분들은 깔루아나 커피의 양을 조금 줄이시는 것도 방법이 될 것 같아요.
홈베이킹의 장점이지 않겠어요?? 내 입에 맞춰서 만들어 먹는 재미~^^

모카초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2019-12-29 수정일 : 2019-12-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡

댓글 0

#모카초코칩쿠키 #초코칩쿠키 #모카쿠키 #쿠키 #홈베이킹 #커피쿠키

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(812)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(127)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(120)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(69)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(30)
3

연어야채롤

라헬2

4.6(11)
4

베이컨 에그롤 토스트

살리재련

5.0(5)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(87)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(69)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(48)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

식빵핫도그 맛보장 레시피

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(21)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(12)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(73)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.