잡내없이삶기, 고기만 먹어도 맛있고 김치랑 먹어도 맛있는 수육

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-Travel HEY

잡내없이삶기, 고기만 먹어도 맛있고 김치랑 먹어도 맛있는 수육

야들야들하고 잡냄새 없이 삶는 팁

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
800g 구매
양파
1개 구매
월계수잎
3장 구매
소주
1컵 구매
통마늘
5개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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고기를 물에 잠길정도로 넣고 소주와 월계수,마늘 양념재료를 모두 넣고 센불로 삶아주세요.
-뚜껑열고 센불20분
-마늘은 칼을 눕혀 으깨서 넣어주시면 더좋아요.

불순물을 겉어주시고 양파를 십자로 칼집을 넣고 넣어주세요.
-센불 10분
-익힘정도 가위로 한번 잘라서 확인하시면 완성입니다.

장갑을 끼고(장갑+비닐) 자르거나, 한쪽을 집게로 잡고 자르시면 뜨겁지 않게 잘 자를수 있어요.

: *고기는 사태살이나 앞다리살이 삶았을때 맛있더라구요.
*저는 두꺼운 통고기여서 센불로 오래 삶았어요.
중간 중간 확인해보시고 고기 상태에따라 시간조절해주세요.
*식은거 안좋아하시는 분들 있으시죠? 찜받이에 양파를 채썰어놓고 고기올려서 데피면서 드시면 더맛있어요.

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등록일 : 2019-11-28 수정일 : 2019-11-28

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레시피 작성자About the writer

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

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#돼지고기 #수육삶는법 #간단하게수육 #황금레시피

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