국민밑반찬 소고기장조림 만들기

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국민밑반찬 소고기장조림 만들기

남녀노소 누구나 좋아하는 국민 밑반찬

소고기 장조림 만들었어요

오늘은 사태 사용해서 만들어요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추씨 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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잡내의 원인이 되는 핏물 제거부터 합니다
냉수에 30분 담궜어요

압력솥 사용 하는데요
양파, 고추씨, 통후추, 통마늘넣고
끓입니다
뚜껑은 열고 끓여요
양파 통으로 넣어도 되는데
싹이나서 손질해 냉동했던것 사용해요 ㅡㅡ;;

팔팔 끓으면
핏물 뺀 사태넣고
뚜껑닫아 끓여요
칙칙 추 돌아가면
그때부터 5분 끓이면 됩니다
고기는 한 김 식혀요
고기 삶은 물 사용 합니다
따로 덜어 두어요

결대로 찢어주면 좋은데
한 김 식혀도 넘 뜨겁다~~ ㅜ
그래서 먹기좋게 칼로 썰었어요 ㅡㅡ;;

사태삶은 물(1/2컵), 간장(1/3컵), 매실액(2T)
생강가루(1/2T)넣고 팔팔 끓여요
단맛 좋아하지 않아서 매실액으로 대신했는데
설탕(1T) 넣어 조림하면 됩니다

간장물 끓으면 마늘부터 넣어요
새송이버섯도 넣었어요

잠시 끓여주고..
준비해 둔 사태넣고
조림 합니다
국물 끼얹으며 조림해요

색 예쁘게 조려진
소고기 장조림 입니다
참기름(1/3T)넣고 마무리해요

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2019-11-12 수정일 : 2019-11-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#소고기장조림 #장조림 #밑반찬 #소고기사태장조림

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