[노오븐] 순백의 레어 치즈케이크

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[노오븐] 순백의 레어 치즈케이크

오븐이 필요 없는 순백의 레어 치즈케이크!

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[바닥면]

부순오레오
80g 구매
녹인 버터
40g 구매

[크림치즈 필링]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 블루베리 보관법

동영상

조리순서Steps

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오레오를 잘게 부순 뒤, 녹인 버터를 넣고 잘 섞어 주세요

무스틀 바닥에 넣고 단단하게 눌러 주세요

크림치즈 필링을 만드는 동안 냉장고에서 굳혀 주세요

크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕, 플레인 요거트, 바닐라 익스트랙트, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 주세요

녹인 젤라틴을 넣고 섞어 주세요

휘핑한 생크림을 넣고 가볍게 섞어 주세요

냉장고에서 꺼낸 바닥면에 필링을 붓고 윗면을 평평하게 해주세요

냉장고에서 최소 4시간 이상 굳혀 주세요

무스틀에 따뜻한 타올을 잠시 감싼 후, 무스틀을 제거해 주세요

블루베리 콩포트를 올려 주세요(드시기 바로 전에 올려 주세요)

맛있게 드세요!

: 판 젤라틴을 찬물에 10분 간 불린 후, 손으로 짜서 물기를 제거해 주세요
물기를 제거한 젤라틴을 전자레인지에 10초 간 돌려서 녹인 후 사용해 주세요

치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2019-10-17 수정일 : 2019-11-23

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레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

http://www.youtube.com/bunnify

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요리 후기 1

sky★ 2020-12-23 16:10:16

맛있게 잘먹었어요~ 그런데 다른 레시피보다 생크림맛이 더 강해서 살짝아쉬웠네요 바닐라익스트렉때문일까요? 아니면 요거트를 좀 더 넣어도 괜찮을것 같기도 하구요 약간 시큼한맛 도는것이 레어치즈케이크의 매력이니까요~ 그리고 제생각인데 젤라틴은 저같은 초보라면 생크림까지 섞고 추가하시는게 좋을것 같아요 작성자님 상세하고 친절한레시피 감사합니다! 많이 도움받고 맛나게먹고 공부도 되었습니다^^

쉐프의 한마디2020-12-23 20:24:12

후기 남겨주셔서 감사합니다~ 다른 분들께도 도움이 될 거 같습니다~ 맛있게 드세요! ^^

댓글 5

#레어치즈케이크 #치즈케이크 #노오븐 #오레오케이크

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