호두 멸치볶음

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쿡따라

호두 멸치볶음

칼슘의 대명사 멸치와 오메가3가 풍부한 호두 넣고 볶은영양만점 밥도둑 반찬 호두 멸치볶음 소개시켜 드릴게요~
달콤하고 고소해 아이들 반찬으로도 좋고 도시락 반찬으로 그만인 영양만점 밥반찬 호두 넣은 멸치볶음입니다^^*
머리가 좋아지는 브레인반찬 호두 멸치볶음 소개해 드릴게요~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
100g 구매
호두
50g 구매
청양고추
2개 구매
맛술
1스푼 구매
마늘기름
약간 구매
포도씨유
1스푼 구매
마요네즈
1스푼 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
물
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

호두는 잔멸치랑 잘 어울리도록
먹기좋게 잘게 썰거나 손으로 부셔 주세요~

호두는 끓는 물에 1~2분 데쳐내 물기를 빼 주세요~

팬이 뜨거워지면 마늘기름을 두르고 멸치를 넣고 한번 볶아 준 다음
맛술을 한스푼 넣고 노르스름하게 볶아 비린내를 날려주고
호두 넣고 멸치와 섞어 다시 한번 더 볶아 주세요~

마늘기름 없으면 식용유로 대체 하시면 됩니다

볶은 멸치와 호두는 팬 한쪽으로 밀어 두고
기름 한번 더 두르고 다진마늘 볶아 준 다음
적힌 나머지 양념 모두 넣고 바글 바글 끓여 준 다음
볶은 멸치와 호두 같이 섞어 주세요~

썰은 청양고추 넣고 한번 더 휘리릭 뒤적거려 주시구요~

마요네즈 넣고 한번 더 볶아 주세요~

마요네즈 들어가면 더 고소하고 윤기도 낼 수 있어요!!

불끄고 참기름과 깨소금 뿌려
골고루 섞어 주면 완성!!

: 호두 바로 사용하지 말고 끓는 물에 데쳐 주면
씁쓰레한 맛도 없어지고 고소한 맛만 남아
멸치볶음에 넣어 주면 맛있어요~

호두멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-10-04 수정일 : 2024-08-16

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#호두멸치볶음 #멸치볶음 #밑반찬 #잔멸치볶음 #반찬 #도시락반찬 #인기반찬 #기본반찬 #쉬운반찬 #자취반찬

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