Name: 간단반찬~ 깍두기된장지짐!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 익은 깍두기 800g; 청양고추 2개; 다시멸치 1줌; 된장 1큰술; 설탕 1티스푼

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왕눈이2

간단반찬~ 깍두기된장지짐!

먹다남은 깍두기~로 색다르게 된장에 지짐을 만들어 봤어요 아이들반찬~별미반찬으로 드시기좋아요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

익은 깍두기
800g 구매
청양고추
2개 구매
다시멸치
1줌 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
설탕
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

잘익은 깍두기를 준비해주세요

빨간김치양념을 깨끗하게 씻어주세요

씻은 깍두기에 내장이제거된 다시멸치와 된장 1큰술을 넣어주세요
물은 깍두기가 살짝 잠길정도로 부어주세요

청양고추 2개를 반으로만 잘라서 넣고 설탕 1티스푼을 넣어주세요
*약간의 설탕은 감칠맛과 오래된 김치에서 묵으내를 잡아주네요 단맛은 크게 느껴지지는 않지만 싫으신분은 빼셔도 되세요

센불에서 끓어오르기 시작하면 뚜껑을 덮고 중약불로 내려서 20분을 푹조려주듯이 끓여주세요

별미반찬/아이들반찬으로 좋은 깍두기된장지짐이 완성이 되었어요

: 깍두기의 빨간양념을 깨끗이 씻어서 요리하세요

깍두기된장지짐 관련 상품

등록일 : 2019-09-05 수정일 : 2019-09-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 2

치즈스콘 2020-08-26 18:48:35

된장이 들어가서 적당히 구수하면서 감칠맛도 있고 있는게 밥도둑이네요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2020-08-26 19:16:43

ㅎ감사합니다~♡

풍류주당 2021-08-12 05:50:26

간만에냉장고안을둘러보았네요 뭔지짐이거리가이리도눈에들어오는지, 깍두기대신묵은석박지로만들었습니다 이번엔냉파용이고다음번에정석대로할려구요 똑같이맛있는지짐이로냠냠, 맛난레시피를공유해주신왕눈이님고맙습니다

쉐프의 한마디2021-08-12 09:49:41

ㅎ감사합니다~♡

#남은깍두기활용요리 #별미반찬 #아이들반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #토속적인시골반찬 #건강한밥상

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