서브웨이 스타일 2탄 초코칩 쿠키 레시피 | 안젤라 베이킹

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서브웨이 스타일 2탄 초코칩 쿠키 레시피 | 안젤라 베이킹

서브웨이 스타일의 큼직하고 맛있는 초코칩 쿠키 레시피입니다. 식감은 가장자리는 쫀득하고 중앙부분은 촉촉합니다. 서브웨이정도로 달달한 편인데 설탕을 줄이면 촉촉함이 줄어들 수 있으니 참고하세요.

5인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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부드러운 버터를 살짝 풀어준 뒤 설탕과 소금을 넣고 버터 색이 조금 더 밝아지도록 2분간 휘핑합니다.

섞자마자는 색이 어둡고 덩어리져있지만

휘핑하다보면 살짝 묽어집니다. 계란을 넣고 저속으로 섞어주세요.

체 친 중력분과 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 버터를 가르듯 섞어줍니다.

어느정도 섞여서 덩어리덩어리 지기 시작하면 초코칩을 넣고 섞어 한 덩어리로 만듭니다.

반죽이 완성되었습니다.

지름 8cm정도의 원통 2개를 만들어 냉장고에서 3시간 휴지시킵니다. (냉장휴지 1시간 후 냉동 2시간해서 잘라주셔도 되요. 냉동하면 초코칩이 깔끔하게 잘리는 대신 두툼하게 구워져서 덜 쫀득거린답니다. 냉동후 깔끔하게 잘라 팬닝한 다음 실온해동시켜서 구우셔도 좋습니다.)

1.5cm두께로 잘라서 180도 오븐에서 15-18분 구워줍니다.

: [사전준비]
-버터와 계란은 미리 실온에 꺼내둔다. (버터가 완전히 말랑해지도록)
-오븐은 180도로 예열한다.(냉장고에서 휴지시키기 때문에 굽기 직전에 예열하시면 됩니다.)
-초코칩이 없으면 커버춰를 잘라 사용한다.

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2019-09-01 수정일 : 2019-09-01

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

포토 리뷰 2

요리 후기 8

minjuofgod 2020-05-23 10:09:36

정말 맛있었어요 딸이랑 같이만들었는데 또만들자고하네요ㅎㅎ 핸드 믹서기없어도 잘저으면되더라구요

라파예트 2021-12-01 08:42:46

아이가 서브웨이 초코칩 쿠키를 만들어 달라고 해서 만들었는데 거의 같아요. 아이도 맛있다고하구요.그런데 만들며 설탕양을 보니 많이는 못먹겠어요.설탕양을 많이 줄이면 안되겠죠?

목이 2022-11-10 20:20:43

저번에 만들었는데 사진을 안찍었나봐요..!! 그래도 진짜 맛있었어요! 좋은 레시피 감사합니당˃ᴗ˂

Nailed it! 2020-02-26 17:36:24

모양은 제 맘대로 했지만 맛있다네요!! 뿌듯합니당♡♡♡

2020-03-26 17:55:18

너무 너무 맛있어요! 감사합니다:)

복원용 2019-11-12 19:40:18

완전 맛있어요~~

짱나게하네 2019-12-15 09:55:17

질감이도 모양도 너무좋은데 달아요 많이 달아요ㅜ 백설탕을빼고 하면 어떤가요?

rasco3 2021-08-17 22:05:33

양이 너무 많아서..식겁했어요 ㅋㅋㅋㅋ

댓글 3

#초코칩쿠키 #초코칩쿠키만들기 #쿠키만들기 #쿠키 #초간단 #서브웨이쿠키 #서브웨이쿠키만들기

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