[암예방레시피] 담백*건강 참치전

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[암예방레시피] 담백*건강 참치전

참치캔의 오해와 진실
참치캔 기름은 건강에 해롭다?
오~노~~우! 참치캔 속 기름은
불포화지방산이 풍부한 식물성기름이랍니다.
특히 올레인산(혈압 저하 역할) 함유량이 높아서 성인병 예방에 도움이 된데요.
캔참치 안심하고 맛있게 드세요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참치캔
2캔 구매
양파
0.5개 구매
파프리카
0.5개 구매
깻잎
10장 구매
표고버섯 or 반봉지
2꼭지 구매
숙주
1줌 구매
다진마늘
1큰술 구매
마요네즈
2큰술 구매
달걀
1개 구매
부침가루
1.5종이컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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참치캔은 채망에 받쳐 기름을 분리해주세요.

참치캔에는 참치의 퍽퍽함↓ * 식감↑ 위해 식물성기름 사용

양파, 파프리카, 숙주, 깻잎, 버섯을 다져주세요.
다진마늘 1큰술, 마요네즈2 큰술, 달걀1개, 부침가루 1.5컵 그리고 채망에 걸러진 참치기름을 넣어주세요.

물 없이도 채소랑 참치기름만으로도 충분히 믹스 가능!

모든 재료를 젓가락으로 잘 섞어주세요.

숟가락보다 젓가락을 사용하는 편이 더 쉽고 잘 섞여요.

참치를 넣고 살살살 잘 섞어주세요.

참치를 처음부터 넣고 반죽해주면 으깨져서 죽이 될수 있어요.

달궈진 팬에 기름을 두르고 가장자리부터 순차적으로 숟가락 크게 한술씩 떠서 놓아주세요.

중간부터 놓으면 타기 쉬움!

놓은 순서대로 순차적으로 뒤집어준 다음 꾸~욱 눌러주세요.

노릇노릇 구워지면 건강전, 담백전, 참치전 완성!
소금 없이도 짭잘 담백~ 밥반찬, 도시락 반찬, 손님초대 메뉴로 아주 좋습니다.

: 불포화지방산 중에 참치캔에는 방부제가 첨가되지 않기 때문에 개봉후에 가급적 빨리 섭취하거나 밀폐 용기에 보관해 주세요!

참치전 관련 상품

등록일 : 2019-08-19 수정일 : 2019-08-20

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레시피 작성자About the writer

요리 초보자도 쉽게 도전! 누구나 최고의 셰프가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위한 레시피 공유

요리 후기 2

건강한 밥상 2019-08-27 18:17:25

맛있어요! 간을 안해도 참치에 간이 있어서 입맛에 딱 맞아요. 식감도 좋고 빨강 파프리카를 썼더니 빨강 초록 색깔도 먹음직스럽네요. 애들도 잘 먹어요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2019-09-04 00:11:43

가을가을 탈때쯤 건강한 밥상님의 한마디에 기분 업! 찾아주셔서 그리고 관심갖아주셔서 고맙습니다.

찌찌왕김찌찌 2019-09-21 10:22:12

정말 맛있어요

쉐프의 한마디2019-09-30 22:10:15

맛있게 드셨다니 뿌듯뿌듯^^ 레시피 선택해 주셔서 감사합니다.

댓글 0

#참치캔 #참치전 #식물성기름 #건강식 #손님초대 #손님상 #집들이음식 #전 #부침 #간식

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