여름보양식#돼지고기수육과 파채무침 만들기#아삭한 파채무침과 수육이 잘어울려요!

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캔캔맘

여름보양식#돼지고기수육과 파채무침 만들기#아삭한 파채무침과 수육이 잘어울려요!

복날에 복다림으로만들어 봤어요.
돼지고기와 파채무침이 아주 잘어울려서 입안에 향연이 벌어 집니다.ㅎ

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다.

대파1/2를 뿌리부분으로 반잘라 줍니다.
양파는 반으로 잘라 줍니다.
마늘은 반으로 잘라 주고,청양고추는 어슷썰기해 줍니다.

돼지고기를 냄비에 담고 물을 넣고 위재료를 넣어 줍니다.
강한불에서 20분정도 삶아주다가,중간불로 40분에서 1시간정도 삶아 줍니다.

돼지고기가 삶아지면 건져서 식혀 줍니다.

대파는 10센티 크기로 잘라서 채썰어 줍니다.

식힌 돼지고기를 0.5센티에서 1센티 사이 크기로 먹기 좋게 썰어 줍니다.

대파채 썬것에 고춧가루,소금을 넣고 버무려 줍니다.
그다음 들기름을 넣고 살짝 버무려 줍니다.
새우젓에 다진마늘과 고춧가루,들기름,통깨를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

접시에 썰은 돼지고기를 담고, 파채와 고추,마늘을 올립니다.
마지막으로 새우젓양념장을 올려 주시면 완성입니다.

: *돼지고기는 새우젓하고 궁합이 잘맛는 음식이에요. 같이 드시면 맛도 건강에도 좋아요.
*돼지고기 삶는 정도는 취향에 맛게 삶는 시간을 조절해 주세요.
*돼지고기가 잘 삶아 졌는지 중간에 젓가락으로 찔러 보세요. 잘익으면 쏘옥 들어갑니다.

돼지고기수육 관련 상품

등록일 : 2019-08-11 수정일 : 2019-08-12

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

sns

요리 후기 1

falcon 2019-08-15 13:10:06

맛있게 해먹었네요~ 감사합니다

쉐프의 한마디2019-08-17 09:17:23

네~감사합니다.^^ 맛있게 드셨다니 기분이 좋네요. 아침 저녁으로 시원한 바람이 붑니다. 건강관리 잘 하시고요~행복한 주말보내세요.

댓글 0

#돼지고기 #피로회복도움 #원기증강 #피부미용 #혈액순환원할

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