「살림9단만물상」비법 참고해서 첨으로 도전! 솔직리뷰 물없는 오이지

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「살림9단만물상」비법 참고해서 첨으로 도전! 솔직리뷰 물없는 오이지

올해는 오이지를 안담글려고 했어요
손가락이 아직도 낫지를 않아 겁이 났죠

전 옛날방식으로 뜨거운물 붓고 만드는걸로
하거든요
그래서 포기했는데 장을 보러가니
이쁜오이가 방글거리네요

손이 절로가는건 거의 본능이죠ㅋ
일단 흥분해서 사왔는데 어떻게 해야할지
난감하네~~~ ㅋ

그러다 첨으로 물없는 오이지 담궈보자
결정했어요
전 물없는 오이지는 다좋은데 식초가 많이
들어간다는게 영 맘에 안들었어요
좀만 시어도 진저리 내는 입맛이라ㅠ

살림9단에 나온 비법을 토대로 제맘대로
계량해서 일단 만들었어요
딸은 무지 맛있다고 잘먹는데
신거 못먹는 제입맛은^^;,

한가지 확실한건 꼬들꼬들한
식감 정말 최강인 물없는 오이지
간단해서 좋긴 하네요^^

오늘도 행복한 저녁되세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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오이를 물에 깨끗하게 씻어 체에 받쳐 물기를 말립니다

말린오이는 통에 차곡차곡 담습니다

소금 설탕을 뿌리며 켣켣이 오이를 올립니다

식초 소주를 붓습니다

진공시킨후 기호에 맞게 숙성시킵니다

오이지 관련 상품

등록일 : 2019-06-26 수정일 : 2019-06-26

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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