마크로비오틱 사찰요리

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마크로비오틱 사찰요리

마크로비오틱은 Macro(큰)과 Bio(생명)의 합성어로 음식을 고르고, 조리하고 섭취하는 일련의 방식을 의미한다. 이는 현미 등의 잡곡과 채식 중심의 식사를 추구하며, 식재료는 껍질과 뿌리 등을 버리지 않고 통째로 섭취하는 것을 기본으로 한다. 자연식 식이요법이 점점 각광받는 요즘, 마크로비오틱 사찰요리로 속이 편안한 한 끼를 준비해 보자.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

미역은 불린다.
쌈 다시마는 흐르는 물에 씻은 후 뜨거운 물에 담아 다시마물을 우린다.

먹기 좋게 썬 미역과 다시마를 들깨가루, 들기름에 버물러 준다.

껍질 채 슬라이스 한 단호박을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

껍질 채 슬라이스 한 연근을 튀긴다.

다시마 물 300ml에 된장을 푼 후 양파를 삶는다.

햇반 매일잡곡밥을 전자레인지에서 2분간 데운다.

그릇에 각각의 재료들을 담는다.

마크로비오틱사찰요리 관련 상품

등록일 : 2019-06-19 수정일 : 2023-04-18

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제품: 유산균 생나또 달콤간장 102g*2(총 204g)

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