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1.5cm 정사각형 모양 - 크기를 비슷하게 맞춰주셔야 색이 고르게 나고, 익는 시간이 비슷하니 크기에 유의 해 주세요.
온도계가 없으시다면 나무젓가락을 담궜을 때 사이다 기포처럼 뽀글뽀글 올라오면 180도 정도로 달궈진거랍니다.
혹은 소금을 소량 넣어서 유리창 깨지는 소리가 난다면 온도가 올라왔다는 신호이니 튀기기 전에 참고 해 주시면 될 것 같아요.
기름의 온도가 갑자기 올라갈 수 있으니, 불 조절을 잘 해주셔야 합니다. 소스를 입혀줄 때 다시 한번 볶아주니 약간 노릇하게만 튀겨주세요!
꿀 100ml, 간장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 와사비 1/3작은술
설탕 대신 꿀을 사용해서 조금 더 건강한 소스를 만들어보았지만, 집에 꿀이 없으시다면 설탕을 이용하셔도 무관합니다.
등록일 : 2019-05-25 수정일 : 2019-05-28
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