비비고 사골곰탕 육수로 쉽고 빠르게 만드는 초간단 나가사끼 짬뽕

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비비고 사골곰탕 육수로 쉽고 빠르게 만드는 초간단 나가사끼 짬뽕

오늘은 뜨끈한 국물요리 나가사끼 짬뽕을 만들어봤습니다.
사실 지난번에 만들었었던 크림짬뽕의 재료들이 많이 남아서
여기에 숙주와 배추, 그리고 시판용 사골육수를 사용해서
나가사끼 짬뽕을 만들어봤습니다. 깔끔하면서도 얼큰한 국물요리가 땡기신다면
오늘은 나가사끼 짬뽕 어떠신가요?
그렇게 레시피도 복잡하지 않아서 쉽게 따라하실 수 있으실거에요.
시원한 국물에 푸짐한 해산물 그리고 넉넉하게 넣은 야채들까지!
소주안주로도 아주 제격인데요.
여기에 탱탱한 면까지 추가하니 한끼식사로도 거뜬합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 새우살 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 야채 손질부터 해줍니다.,
대파는 길게 5cm 길이로 썰고
세로로 한번 더 썰어줍니다.
그리고 양파 1/2개 채썰어줍니다.
배추는 3장 한입 크기로 썰어줍니다.
마늘은 5개 납작하게 슬라이스 해주시구요.
청경채는 반으로 잘라 1/2도막 내줍니다.

그 다음 웍에 식용유를 두르고 마늘과
페퍼론치노 3개를 잘게 부숴서볶아줍니다.
페퍼론치노가 없다면
청양고추 1개 잘게 다져서 사용하시면 됩니다.

사골육수 500ml 를 부어줍니다.
저는 비비고 육수를 사용했는데,
생각보다 국물이 진하진 않은거 같아요
여기에 해물육수도 500ml 추가하시구요.
육수가 없다면 그냥 물 사용하셔도 됩니다.

바로 썰어뒀던 배추 넣어주시구요
준비한 해산물들 넣어줍니다.
저는 바지락과, 모둠해물, 새우살을 넣었습니다.

국물이 끓어오르면
대파와 양파를 넣고 후추 살짝 뿌려서 5분간 더 끓여줍니다.

먹을 양만큼만 덜어서
생면을 넣고 같이 끓여줍니다.
면은 따로 삶는거 추천!
같이 삶으니깐 국물도 걸죽해지더라구요..

마지막으로 숙주까지 올려주시면 완성!

: 자세한 조리방법은 위에 유튜브 영상으로
확인하실 수 있습니다!!
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나가사끼짬뽕 관련 상품

등록일 : 2019-05-18 수정일 : 2019-05-20

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

sns

요리 후기 1

쩡교무 2019-06-16 12:09:02

맛있게 잘해먹었습니다. 저는 청경채도 넣어보았어요.

댓글 0

#나가사끼짬뽕 #나가사키짬뽕 #짬뽕 #국물요리 #국물 #시원한 #국물 #술안주 #초간단 #사골육수 #저녁

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