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저녁노을
스페인 하숙! 차승원의 돼지고기 간장불고기
스페인 하숙에서 외국인 순례자를 위해
차승원의 돼지고기 간장 불고기가
방송되어 따라해 보았습니다.
※ 차승원의 간장 불고기
▶ 재료 : 돼지 목살 250g(간 마늘 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 참기름 1/2 큰술, 대파, 후추 약간), 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1/2개
▶ 불고기 양념 : 간장 1/2컵, 설탕1.5큰술, 간 마늘 1/2큰술, 간 양파 1/3컵, 참기름 1/2 큰술, 올리고당 1.5큰술, 블루베리잼 1/2 큰술
▶ 만드는 순서
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㉠ 각종 양념을 준비하여 양념장을 먼저 만들어 둔다.
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㉡ 대파, 양파, 당근도 채 썰어둔다.
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㉢ 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 참기름, 마늘, 후추로 조물조물 무쳐둔다.
* 랩을 씌어 냉장고에서 최소 30분 이상 숙성 시켜준다.
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㉣ 프라이팬에 식용유를 두르고 달군 후, 재워두었던 돼지고기를 넣고 볶아준다.
㉤ 돼지고기 겉이 하얗게 되면 미리 썰어둔 야채를 모두 넣은 후 간장 양념을 모두 넣고 볶는다.
㉥ 깨소금을 뿌려 완성한다.
※ 차승원의 TIP
고기 양념에 잼을 넣으면 달짝지근하면서 깊은 맛이 나는 것은 물론, 잡 냄새도 없애준다.
▲ 깨소금을 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 식탁
▲ 맛있어 보이나요?
채소에서 물이 생겨
자작하니 밥 비벼 먹어도
달달하니 맛있었습니다.
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등록일 : 2019-04-06 수정일 : 2019-04-08
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
맛있는 레시피로 불고기 했어요. 온 가족이 아주 좋아했어요^^
)
맛있게 먹었습니다
맛있어요~~
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