백선생님의 백순대볶음 만들기

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오박사닷컴

백선생님의 백순대볶음 만들기

집밥 백선생에 소개된 백순대볶음입니다
빨간맛이 아니라고 실망하지 마세요~
한번 맛보면 담백함에 더 끌리는 백순대 볶음!!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대
500g 구매
양배추
1/4통 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
새송이버섯
1개 구매
깻잎
10장 구매
불린당면
1줌 구매
들기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[찍먹소스 ]

초고추장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들깨가루
1.5큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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순대는 동글동글하게 썰어주세요
(어슷썰면 속이 터져나와요)

채소들은 큼직큼직하게 썰어주세요

깻잎은 돌돌말아 얇게 썰어 손으로 풀어놓으세요

찍어먹을 소스를 먼저 만들어 두고

팬에 들기름, 식용유를 두르고
대파와 순대를 먼저 볶아줍니다

양파, 버섯, 양배추, 고추를 넣어 볶고
설탕 소금으로 간을 해줍니다

깻잎과 들깨가루를 넣고 한번 볶아주고

불린당면을 넣어 한번 휘리릭 볶아
후추를 톡톡 뿌려 마무리 해주세요

: 깻잎의 향이 좋으시면 당면을 먼저 넣고 깻잎을 제일 마지막에 넣으셔도좋아요
순대는 너무 오래 볶으면 퍼지니 주의하세요~

백순대볶음 관련 상품

등록일 : 2019-02-26 수정일 : 2019-05-15

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레시피 작성자About the writer

오박사닷컴

내 주방으로 배송되는 맛있는 음식

요리 후기 1

꿀범벅 2019-09-08 23:51:44

맛있어요.쏘스가 인기있었습니다.

쉐프의 한마디2019-09-11 10:38:32

맛있게 해드셨다니~~~ 너무너무 감사하지요^^♥

댓글 0

#순대 #순대볶음 #백순대볶음 #백종원순대볶음 #백종원순대 #순대요리 #술안주 #손님상차림 #오박사순대 #신림동백순대

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