담백한 브라우니

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쨈토리키친

담백한 브라우니

사먹는 브라우니는 너무 달아서 베이킹을 하게 됐어요, 빵을 굽다보니 시중에 파는 빵들이 맛있긴 하나 설탕량이 엄청나다는걸 알게 되었습니다

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹소다 를 체에 쳐서 내려줍니다. 우유를 조금씩 넣으면서 골고루 섞이도록 저어줍니다(거품기를 이용하면 편해요)

호두를 넣고 골고루 섞어주세요

팬이나 넓은 냄비에 설탕, 버터, 코코아 파우더(파우더 구입시 설탕이 첨가되지 않은 코코아파우더를 구입하시구요, 설탕이 첨가된 코코아 파우더 사용시에는 설탕을 안넣으셔도 됩니다) 를 넣고 중불에서 다 녹을때까지 저어주세요

중간불

불을 끄고 바닐라 향과 계란을 넣고 골고루 저어줍니다.
계란을 넣으신 후에는 제빨리 저어주세요, 열기에 흰자부분이 익을수 있습니다(사진 찍다보니 흰자부분이 살짝 익었어요 ^^;)

두반죽을 잘 섞어줍니다.

기름을 칠한 팬이나 유산지를 깐 팬에(사각팬을 추천 하지만 없을시 둥근팬도 괜찮아요) 반죽을 담아줍니다.
175도 오븐에서 20분간 구워주고 오븐에 따라 익힘이 다를수 있으니 이쑤시게로 반죽을 찔러서 반죽이 묻어 나오지 않으면 다 익은거에요.
저는 얇은 브라우니가 좋아서 반죽을 틀 두개에 나눠 담았어요.
두껍게 원하시는 분들은 틀하나에 구우시면됩니다

식힘망에 올려두고 5분 식힌후 네모지게 잘라서 드시면 됩니다. 드셔보시면 아시겠지만 하나도 달지않고 딱좋아요, 여기서 더 단맛을 원하시는 분들은 쵸코칩을 반죽에 넣으셔도 되고 쵸컬릿 프로스팅을 만들어서 발라드셔도 좋아요.
쵸컬릿 프로스팅: 쵸컬릿을 중탕하여 녹인후 생크림을 넣고(없으면 슈거파우더를 넣으세요) 코코아가루를 섞는다.

: 식탁에 빼놓으실때는 라즈베리나 딸기를 싸이드에 놓고 브라우니 위에 슈거파우더를 뿌려서 내놓으시면 더 고급스러워 보입니다

브라우니 관련 상품

등록일 : 2019-02-15 수정일 : 2019-02-15

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레시피 작성자About the writer

쨈토리키친

미국에 살고있으며 요리를 사랑하는 쨈토리 입니다, 새로운 요리 다양한 요리로 서로서로 집안의 쉐프로 거듭나길 바랍니다

댓글 2

#브라우니 #베이킹 #홈베이커 #쨈토리키친

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