입맛 없는 날에는 매운 돼지갈비 떡찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,317

상품목록

쿡따라

입맛 없는 날에는 매운 돼지갈비 떡찜

비주얼은 별루 안 매워 보이지만 양념에 청양고추 갈은 즙을 넣어 엄청 매운 매콤 달콤한 돼지갈비 떡찜이랍니다
좀 맵지만 자꾸 뜯게 되는 마성의 맛이고 떡이 들어가 식감도 더 좋고 든든해요!^^
달콤 매콤한 양념장도 맛있지만 부드럽고 야들 야들하게 익은 고기가 입안에서 사르르 녹네요ㅋ

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양 념]

고춧가루
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
고추기름
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
생강술
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
청양고추 갈은 즙
1컵 구매
깨
약간 구매
참기름
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

브로콜리는 살짝 삶아 주고 무와 당근은 먹기 좋은
크기로 썰어 두고 떡볶이떡은 말랑하게 준비해 주세요~

대파, 양파, 청양고추, 물 반컵 넣어 믹서기에 돌려 준 다음
나온 즙에 참기름과 깨소금 뺀 나머지
적힌 분량의 양념을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요~

찬물에 담가 핏물 뺀 돼지갈비는
냄비에 물 붓고 생강술, 월계수잎, 대파 넣고 끓으면
돼지갈비 넣어 겉만 살짝 익도록 초벌로 삶아 주세요~

삶은 고기는 찬물에 헹궈 기름기를 제거하고 큼직한 고기는
먹기 좋게 자르던지 아님 칼집을 몇군데 내 주세요~

냄비에 포도씨유을 두르고 돼지갈비를 볶아
겉면만 코팅 되도록 볶아 주세요~

돼지갈비를 포도씨유에 한번 볶아 사용하면
더 쫄깃하고 고소한 맛이 나요!

만든 양념을 모두 넣고 물도 넣고 잘 섞이도록
휘저어 준 다음 뚜껑을 닫고 15~20분 정도 끓여 주세요~

무와 당근을 넣어 주세요~

5분 정도 더 끓여 주세요~

갈비속까지 충분히 양념이 배이면 떡볶이떡 투하~~

떡볶이떡에도 양념이 잘 배이도록 5분 정도 더 끓여 준 다음
간을 보고 모자란 간은 소금으로 해 주세요~

마지막에 브로콜리를 넣어 주세요~

불 끄고 참기름과 깨 넣어 마무리 하면 완성되요~

: 고춧가루는 일반 고춧가루 1스푼, 청양고춧가루 1스푼
두가지 섞어 넣었는데 매운맛 기호에 따라 양은 조절해 주세요~

돼지갈비떡찜 관련 상품

등록일 : 2019-02-05 수정일 : 2019-02-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 0

#매운돼지갈비찜 #돼지갈비떡찜 #돼지갈비찜 #손님초대요리 #명절요리 #집들이 #특별한날 #손님접대요리 #파티음식 #떡찜

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,082)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(164)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,428)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(936)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(324)
4

닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)

엘린84

4.9(201)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(63)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(149)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(73)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(14)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(9)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.