봄동겉절이 요즘 참 맛있어요

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바겨사

봄동겉절이 요즘 참 맛있어요

명절이 시작되는 주라서 그런지 그냥 마음이 들뜨고 분주하다고 할까요? 오늘부터 짝꿍이는 쉬기 때문에 오후에 나가서 선물할 거 사 오고 밥 먹고 왔답니다. 내일 친정을 다녀올 예정이거든요. 아무래도 빨간 글씨에 고속도로가 많이 막힐 거 같아서 빨리 다녀오려고 해요. 내일 포스팅도 예약해야 하는데 언제 쓸지... 하하하~ 오늘의 요리는 봄동겉절이랍니다. 대표 사진에 겆절이라고 넣고 보니 뭔가 이상한 느낌이 ㅋㅋㅋ 다시 봄동 겉절이로 수정했네요. 빨리빨리 할 생각만 하고 있다가 일을 두번 하네요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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큰 잎은 절반을 잘랐어요. 비주얼상 안 자르면 좋지만 먹을 때 편한 것이 제일이겠죠?

깨끗하게 씻어 줍니다.

굵은소금에 절여야 하는데 안쪽에 있어서 그냥 가까이에 있는 꽃소금으로 ...^^;;;; 15분 절인 후에 헹궈준 후 물기를 빼줬습니다.

고춧가루 7, 다진 마늘 1, 설탕 2

매실액 2, 멸치액젓 1

양념을 넣고 봄동이 으스러지지 않게 슬슬 무쳐줍니다, 간을 보니 싱거워서 소금을 넣어줬어요.

참기름 2T를 넣고 고소하라고 통깨와 깨소금으로 듬뿍 넣어줬습니다. 봄동겉절이 먹으니 맛있네요. 금방 담근 김치를 좋아하는지라 끼니마다 먹으니 훅훅 줄어들고 있답니다. 더 사야 했나? 하는 욕심이.. ㅋㅋㅋ

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-08

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

김귀숙(예준 예성 예훈맘) 2019-02-26 23:45:42

양념대로 만들어 맛있게 잘 먹었습니다 황금비율이네요~^^

사랑예삐 2019-03-09 18:44:41

음식을 잘 못해 걱정했는데 간단하면서도 넘 맛나요~~^^

달빛나라hee 2019-03-05 18:20:15

첨해보는건데넘맛잇어요~감사합니다

댓글 0

#봄동겉절이 #봄동

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