명절음식 고사리나물 볶음만드는법

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햇살머금은집

명절음식 고사리나물 볶음만드는법

명절이나 차례상에 아님 평상시 먹는 고사리나물 볶음
만들어 볼께요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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생고사리가 없으시면 건고사리
물에 30분 정도 불렸다가 사용하시면 되겠네요,

깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 고사리를
들기름을 두른 후라이팬에 올려주세요.
그리고는 살살 들기름에 볶아 주세요.

살살 볶아둔 고사리에 간마늘.간장.매실청으로 간을 맞추어 주세요.
그럼 요것만으로도 고소하고
들기름향이 솔솔인 고사리가 볶아지고 있어요.

고사리가 어느정도 익어 지면
준비해서 썰어둔 파프리카.피망.파를 넣어 주세요.
그리고 여기에 물 약간을 넣고
뚜껑을 닫아서 조금 더 익혀 주세요.
그다음 넣었던 물이 졸아들면 완성

: 나물 종류는 들기름을 넣음
풍미가 더 살아나는 거 같아요.
건 고사리는 물에 불려서 만들어 주세요.

고사리나물볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-17 수정일 : 2019-01-17

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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