매운 새우볶음

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시크제이맘

매운 새우볶음

새우요리

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우
15~20마리 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/6개 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
식용유
2스푼 구매
후춧가루
약간 구매

[양념]

굴 소스
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
청주
2스푼 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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새우는 가위로 수염을 대충 잘라주고
껍질은 머리 쪽 한마디 정도 두고, 껍질을 벗겨주세요.
그러고 나서 등 쪽 부분에 이쑤시개 또는 칼집을 내어 내장을 꺼내주세요.
*껍질을 벗기고 조리하면 먹기도 편하고
양념도 배어들어 좋답니다.

손질한 새우는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.

새우 손질이 끝나면 함께 넣을 채소인
청양고추, 홍고추, 대파를 송송 썰어주고
양파는 잘게 썰어주세요.

새우 손질법 레시피

양념재료인 굴 소스 1, 고춧가루 1, 간장 1, 청주 2를 한데 넣어 섞어주세요.

팬이 달궈지면 식용유 2를 두르고
다진 마늘 1을 넣어 마늘이 타지 않게 달달 볶아주세요.

마늘향이 올라오면 준비해 놓은 대파, 홍고추, 청양고추를
모두 넣어 함께 볶아 줍니다.

이어 손질해 놓은 새우를 넣고 새우 살이 빨갛게
익도록 볶아주고

만들어 놓은 양념장을 모두 넣고

새우와 양념장을 고루 섞어가며 볶아 주세요.
새우가 다 익고 나면 마지막에 후춧가루를 취향껏 넣어 마무리해주세요.

매운 새우볶음 완성 ^^

새우볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-19 수정일 : 2018-11-22

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

unhui 2019-09-22 22:18:30

최고 ^^ 양념맛이 ㅎㅎ 저는 청주대신 맛술 넣었는데 괜찮았어요

붉은 하늘 2020-09-13 14:21:31

너무 맛있게 먹었어요.

류삼총사 2024-01-23 19:22:57

새우볶음이 맛있었다

댓글 0

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