간장조리법 ☆ 다양한 간장종류! 적절하게 쓰는 방법 알려드릴께요 : )

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만개의노하우

간장조리법 ☆ 다양한 간장종류! 적절하게 쓰는 방법 알려드릴께요 : )

간장은 콩으로 만든 우리나라의 전통 조미료입니다 : )
종류가 많은만큼 어느요리에 어떤간장을 써야하는지
어려워하시는분들도 많으신데요~ 자! 요고 한번 보고 가세요 : )

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-국간장
집간장, 조선간장, 한식간장이라 부른다.

색이 연하고 짠맛이 강하다.
주로 국의 간을 맞추거나, 나물을 무칠 때 사용한다.

-진간장
5년 이상 숙성시키고 색이 진해 진간장이라고 부른다.

숙성시켜 짠맛은 감소하고 단맛이 깊다.

불고기나 갈비 등 색이 진한 요리에 사용한다.

-양조간장
일본식간장, 왜간장이라고 부른다.

국간장에 비해 짠맛이 약하고 색이 진하다.

무침이나, 소스, 생선회를 찍어 먹을 때 사용한다.

간장 관련 상품

등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2024-06-14

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

만개의노하우

요리 후기 10

와짱맛탱 2018-11-13 12:22:34

간장은 아무리 봐도 뭐가 뭔지 모르겠어요 ㅋㅋㅋ간단하게 정리해주셔서 감사해용 저장해두고 잘 기억할게요!

왕눈이와아로미 2023-10-09 16:26:29

16년차 주부 이제야 제대로 알았습니다..

거르생이 2023-11-09 00:00:37

어머니가말하던외간장이제서야깨달음

Minho Park 2018-11-19 12:19:03

잘 정리해 주셨네요. 감사합니다

뭘먹지? 2018-11-19 12:19:10

초보에게 좋은정보예요

이승종 2018-11-19 12:18:57

기막힌 정보 감솨!!

푸훗씨 2018-11-19 12:20:02

좋은정보에요

오병인 2019-05-17 21:16:27

잘보고갑니다

송탄댁삼순 2018-11-19 12:19:18

유용했어요!

꽁쮸♡ 2018-11-13 10:51:39

간장 사용법에 대해 제대로 알았네요^^

댓글 12

#간장 #국간장 #진간장 #양조간장 #간장종류 #간장요리 #노하우 #꿀팁

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