비빔당면 ☆ 탱글탱글 당면을 비벼비벼!

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비빔당면 ☆ 탱글탱글 당면을 비벼비벼!

붓싼의 명물! 비빔당면!
우리집에서 더 맛있게 비벼먹어보자☆

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2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

당면
1줌 구매
시금치
2줌 구매
소금
약간 구매
참기름
1/2숟가락 구매
다진마늘
1/4숟가락 구매
통깨
1/2숟가락 구매
단무지
약간 구매
판어묵
1장 구매
당근
1/4개 구매

[양념재료]

고추장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
청양고추
1숟가락 구매
통깨
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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단무지, 당근, 어묵은 채 썰고 청양고추는 송송 썰어 준비한다.

끓는물에 당근, 오뎅은 데쳐 낸다.

시금치는 끓는물에 데쳐 물기를 짜고 시금치양념에 버무린다.

양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.

당면은 삶아내 물기를 빼고 참기름1큰술 넣고 버무려 둔다

그릇에 면 채소 순으로 올리고 양념 올려 완성한다.

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등록일 : 2018-10-29 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 5

모천사 2019-04-29 07:49:16

처음 해보는 건데,너무 맛있어요~~^^자주 애용할께요~

얌굉이 2020-01-06 18:52:17

딸이랑 놀이식으로 만들었는데 매꼼하니 괜찮네요~^^

행복한 전진~* 2018-10-29 11:12:52

남포동의 먹자골목에서 먹던~그맛이 나네욤!!

댓글 3

#비빔당면 #부산명물 #지역음식 #당면요리 #별미

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