두부 고구마 견과 스콘

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CJ 제일제당

두부 고구마 견과 스콘

스콘은 영국식 퀵브레드로 발효가 필요없어 비교적 간편하게 만들수있다.과거에는 스콘을 찾기쉽지않았으나,요즘은 집에서 만들어먹는 사람들이 늘어나면서 그종류도 점점 다양해지고있다.특히 건강한 빵에대한 관심이 늘어나면서 두부와같은 건강한 식재료들을 넣은 스콘도 소개되고있다.두부고구마견과스콘은 고소하면서도 담백한맛을 집에서 맛볼 수 있는 스콘의 참 맛이다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

백설박력분
100g 구매
행복한콩국산콩두부 찌개용
75g 구매
삶은고구마
60g 구매
버터
50g 구매
우유
50g 구매
호두
30g 구매
흑염자
10g 구매
백설스위트리자일로스설탕
20g 구매
베이킹파우더
5g 구매
계란물
약간 구매
소금
약간 구매

[부재료]

계란노른자
1개 구매
우유
10ml 구매

[선택재료]

딸기잼
적당량 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.
오븐은 180도로 예열한다.

물기를 제거한 두부는 고구마와 함께 볼에 넣어 곱게 으깬다. 스크래퍼를 이용해 잘게 자른 버터와 골고루 섞는다.

마른 팬에 호두를 볶은 후 굵게 다진다.

밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 체에 친다. 곱게 으깬 두부 고구마, 우유, 흑임자를 넣어 골고루 반죽한 후 냉장고에서 20~30분간 휴지시킨다.

반죽을 1/8조각으로 분할한 후 오븐 팬에 올리고 계란물을 윗부분에 골고루 바른다.

예열한 오븐에 20-23분간 굽는다.
구운 스콘은 식힌 후 딸기잼을 곁들인다.

두부고구마견과스콘 관련 상품

등록일 : 2018-09-28 수정일 : 2018-10-06

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제품: 박력 밀가루 2.5kg

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