국민밑반찬 견과류 고추장 멸치볶음

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열려라쿡

국민밑반찬 견과류 고추장 멸치볶음

한국인이라면 밥상에서 흔히 볼 수 있는 멸치볶음~
고소한 견과류와 고추장을 넣어 더욱 맛있게 만들어보았어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
4줌 구매
호박씨
1/2줌 구매
호두
약간 구매
아몬드
1줌 구매
고추장
1.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
올리브유
1.5스푼 구매
생강술
3스푼 구매
매실액기스
2스푼 구매
고추기름
1/2스푼 구매
올리고당
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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호두와 아몬드를 팬에 살짝 볶아주세요.

호박씨도 살짝 볶은 후 볼에 담아주세요.

기름을 두르지않은 팬에 멸치를 넣고 약한불로 볶아주세요.

약 4분 후 멸치가 노릇하게 잘 볶아졌다면 불을 꺼주세요.

고추장 1+1/2스푼, 간장 1스푼, 올리브유 1+1/2스푼, 생강술 3스푼, 매실액기스 2스푼, 고추기름 1/2스푼을 넣고 잘 풀어주세요.

고추기름은 생략 가능해요.

양념이 전체적으로 보글보글 끓으면 올리고당 1+1/2스푼을 넣고 불을 꺼주세요.

바로 볶아둔 멸치와 견과류들을 넣고 잘 섞어주세요.

마지막으로 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어주면 완성이되요.

: 멸치를 볶을땐 센불로 하면 탈 수 있으므로 약한불로 볶아주세요.
그 외 다양한 견과류들을 활용해보세요.

견과류고추장멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-01 수정일 : 2018-09-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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요리 후기 4

남정운 2018-09-05 09:23:29

나이 마흔 넘어서 처음 만들어 봤는데 다들 맛있다고하니 기분 좋네요 초보자가 놓치기 쉬운부분도 자세히 설명되어있어 옆에서 가르쳐 주시는것같았어요 덕분에 잘 배우고 갑니다

쉐프의 한마디2018-09-05 09:36:22

네~감사합니다^^

착한올리브 2022-02-23 20:42:00

멸치반찬 해본 것 중 제일 맛있었어요 맛있는 레시피 감사해용~♡

gri.B 2019-03-14 10:06:41

맛 있 습 니 다~^^♡

쉐프의 한마디2019-03-14 13:34:47

감사합니다!

댓글 4

#멸치볶음 #밑반찬

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