Name: 달콤 짭조름 밥반찬 단호박 조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 단호박 1.5개; 간장 4스푼; 설탕 1/3스푼; 물 50ml; 올리고당 1.5스푼; 슬라이스아몬드 적당량; 식용유 적당량

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열려라쿡

달콤 짭조름 밥반찬 단호박 조림

달콤 짭조름한 맛에 밥반찬으로 제격인 단호박조림이랍니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단호박
1.5개 구매
간장
4스푼 구매
설탕
1/3스푼 구매
물
50ml 구매
올리고당
1.5스푼 구매
슬라이스아몬드
적당량 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

단호박 2개를 깨끗이 씻고 반으로 잘라 씨부분을 잘라내주세요.
저는 이 중 1+1/2개를 이용했어요.

깨끗하게 다듬은 단호박을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

팬에 식용유를 충분히 두른 후 단호박을 넣고 5분간 볶아주세요.

그 다음 간장 4스푼, 설탕 1/3스푼, 물 50ml를 넣고 섞은 후 뚜껑을 닫고 푹 익혀주세요.

물이 자작해지고 단호박이 익었을때 올리고당 1+1/2스푼을 넣고 섞어준 후 불을 꺼주세요.

위에 슬라이스 아몬드를 조금 뿌려주면 최종 완성이되요.

: 달콤하면서도 짭조름한 맛에 누구에게나 자꾸 손이가는 밥반찬이예요.

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등록일 : 2018-09-01 수정일 : 2018-09-01

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

포토 리뷰 5

요리 후기 9

미소쟁이youngmi❤ 2024-07-05 17:30:56

우리14년된미소할매단호박찜으로 먹이려고 늘잇는단호박 2개로오늘 만들엇어요 조림으로햇는데 맛잇네요 맛난레시피 감사합니다^^♡

안개빛 2022-09-14 11:55:26

너무 조렸는지, 기름이 많아서인지 죽처럼 돼버렸어요... ㅎㅎㅎ 짭조름한 죽 상상이 되세요^^ 초보자 인정

나연이네 2020-07-18 09:17:07

급식꾸러미로받은 미니단호박인데... 레시피 너무 간결하고 맛나네요... 뒤적이면서 계속 집어먹었네요^^

쉐프의 한마디2020-07-23 12:38:52

먹음직스러워 보이네요~ 감사합니다^^

엄뫄 2020-04-18 13:22:13

단호박요리 힘들줄알고 여지껏 한번도 못했는데 이번 레시피따라하니 진짜 맛있네요^^ 종종 해먹어야겠어요~ 고맙습니다 ♡

쉐프의 한마디2020-04-18 18:53:17

맛있게 드셨다니 다행이네요. 감사합니다^^

5848e**** 2018-11-30 09:07:49

레시피 보고 했는데 가족들이 넘 맛있다고 하네요. 올려주신 분께 감사드립니다 ^^

쉐프의 한마디2018-11-30 09:14:41

네~ 감사합니다^^

맹히꼬 2021-04-28 20:38:31

사놓은지 한달 이상된 킹단호박으로 만들었어요. 저처럼 겉껍질이 경화된 단호박으로 요리하시는 분들은 껍질을 살짝 다듬어주는게 좋을 것 같아요^^ 달콤하면서 짭짤한 것이 딱 일본에서 먹었던 당고소스 맛이에요! 식감까지 부드러웠으면 금상첨화였을텐데! 언능 먹고, 또 해먹을거에용