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시크제이맘

감자 부추볶음 - 감자 반찬

감자반찬
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자 2개, 양파 1/2개, 당근 약간을 모두 채 썰어 준비해 주세요.
부추도 씻어 5cm 길이로 썰어 줍니다.
팬에 식용유 2를 두르고
채 썰어 놓은 감자, 양파, 당근을 모두 넣고
달달 볶아주세요.
감자가 투명하게 절반 정도 익으면
물 1/4컵을 붓고 감자가 바닥에 눌어붙지 않게
전체적으로 2분간 볶아줍니다.
양념 재료인 간장 2, 맛술 2, 굴 소스 1을 넣어
고루 섞어 양념을 해 볶아 주세요.
갖고 있는 굴 소스 염도가 다르니
드시는 분 입맛에 맞게 간 조절을 해주세요.
감자가 전체적으로 다 익으면
부추를 넣고 전체적으로 재료가 섞이도록 재빨리 볶아주고
참기름 1, 통깨 0.5, 후춧가루 약간을 넣어
고루 섞어 볶아 마무리합니다.
부추를 오랫동안 볶으면 질겨요.
감자 부추볶음 완성 ^^

등록일 : 2018-08-28 수정일 : 2018-08-28

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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포토 리뷰 5
요리 후기 8

withcoffee 2018-08-31 22:41:52

와~~정말맛있네요 소금간만해서 볶음해먹었었는데 감자볶음의 신세계입니다.남아있던 부추도 처리할수있어서 더욱 굿^^♡ 

영욱영준맘 2020-10-19 17:40:48

감자볶음에 부추는 처음 넣어보는데, 색도 이쁘고 맛도 좋아여~^^ 감자 볶을 때 양념간장은 한스푼만 넣었는데도, 감자가 고소하고 간은 굴소스가 맞춰줘서 맛나네요~ 좋은 레시피 감사해요~~ 

Joon Chung 2020-08-14 08:33:15

간장 1개 줄여서 했는데 간이 딱 맞네요. 아주 훌륭합니다.  

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댓글 0
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